La tarte à la ricotta, miel et noix est un dessert automnal, parfait pour le petit-déjeuner afin de vous donner l’énergie nécessaire ou pour un goûter gourmand. Une tarte très simple à réaliser, une coque de pâte sablée à l’huile aromatisée au citron qui renferme une délicieuse crème de ricotta et miel. Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g farine 00
- 2 Œufs
- 80 g Sucre semoule
- 70 g Huile de graines
- 1 citron (Le zeste râpé)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 400 g ricotta
- 80 g miel millefiori
- 1 jaune d'œuf
- 15 noix
Étapes
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron. Plus vous travaillez ces deux ingrédients avec vos mains, plus l’arôme sera intense.
Incorporer la pincée de sel, l’huile puis les œufs.
Commencer à incorporer la levure et la farine tamisée au préalable, ajouter petit à petit.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène, ajouter de la farine si nécessaire.Étaler la boule sur un plan fariné et la déposer dans un moule de 24 cm de diamètre. Égaliser les bords, retravailler la pâte et créer des décorations pour la surface.
Dans un bol, travailler à l’aide d’une fourchette la ricotta, le miel et le jaune d’œuf.
Verser dans le moule et bien niveler, ajouter aussi les noix.
Décorer la surface avec la pâte restante, enfourner à 180°C four statique préchauffé pendant 40 minutes.
Une fois cuite, laisser refroidir complètement dans le moule.
La tarte à la ricotta, miel et noix est prête à être dégustée. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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