Tarte aux Roses (ou Roulé) avec Confiture de Cerises.
Aujourd’hui, j’ai pensé vous régaler avec cette tarte aux roses (ou comme je l’appelle, tarte roulée), vraiment très facile à réaliser.

Je l’ai préparée avec ma pâte sablée à l’huile, qui reste toujours très moelleuse, et je l’ai rendue encore plus gourmande avec une généreuse garniture de confiture de cerises.
Le résultat est un gâteau non seulement très beau à présenter à vos invités, mais qui a aussi une texture si moelleuse qu’elle rappelle presque un véritable gâteau ! Elle est parfaite à déguster au petit-déjeuner, mais elle fait aussi une grande impression comme dessert de fin de repas. Sa bonté, je vous assure, vous conquérira.
Êtes-vous prêts à pâtisser ? Commençons tout de suite !
Giusi.

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 45 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour la tarte aux roses

J’ai utilisé de la farine de type 1, mais vous pouvez choisir celle que vous préférez. Rappelez-vous seulement que chaque farine absorbe les liquides de manière différente ! Donc, vous pourriez avoir besoin d’ajouter un peu plus de farine ou, au contraire, une cuillère d’eau, pour réussir à former le pâton. L’important est d’obtenir une pâte finale compacte, lisse et, surtout, moelleuse.

500 g farine (J'ai utilisé une farine de type 1)
100 g lait (Tiede)
100 g huile végétale
2 œufs
16 g levure chimique pour desserts
1 pincée sel
120 Sucre glace (Si vous n'en avez pas, le sucre semoule fera aussi l'affaire)
350 g confiture de cerises

Outils

1 Moule 26/28 cm

Étapes pour la tarte aux roses

Dans un bol, versez la farine, ajoutez le sucre, la levure, l’huile, le lait et les œufs. Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez le tout sur un plan de travail légèrement fariné et travaillez le mélange avec les mains jusqu’à obtenir un pâton bien lisse, moelleux et homogène (si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine).
Enveloppez le pâton dans du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Divisez le pâton en deux.
Commencez à étaler une partie de la pâte : la feuille devra avoir une épaisseur d’environ 5 mm.
Posez la feuille obtenue à l’intérieur d’un moule beurré et fariné de 26-28 cm environ. Égalisez les bords, percez le fond avec une fourchette et mettez la base de côté.
Étalez l’autre pâton jusqu’à obtenir un rectangle d’environ 15 cm de largeur et 40 cm de longueur.
Étalez la confiture sur le rectangle, en faisant attention à ne pas en mettre trop : la couche doit être très fine.
Avec l’aide d’une roulette ou d’un couteau, découpez des bandes de 2 cm de largeur et 15 cm de longueur (vous en aurez besoin de 20 au total).
Prendre l’extrémité de chaque bande et commencez à enrouler sur elle-même pour former votre roulé (la rose).
Une fois tous les roulés créés, reprenez le moule avec la base sablée et étalez la confiture restante.
Disposez les roulés sur la confiture, en les espaçant légèrement entre eux. Enfin, poussez les bords de la tarte vers les roulés pour compléter le dessert.
Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant environ 30 minutes.
Votre tarte aux roses est prête à être dégustée !
À bientôt pour la prochaine recette !