Tarte avec confiture de mûres et glaçage au citron.
J’ai réalisé cette tarte avec une pâte sablée à l’huile, garnie de confiture de mûres et finie avec un délicieux glaçage au citron. C’est un dessert simple mais en même temps particulier : les saveurs se marient parfaitement entre elles, créant un contraste de goût vraiment unique. La pâte sablée est agréablement biscuitée et légère, ce qui la rend idéale pour commencer la journée avec un petit-déjeuner sain ou pour un goûter spécial.
Commençons à pâtisser…Bonne recette. Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte avec glaçage au citron
- 300 g farine 00
- 70 g sucre de canne intégral (ou semoule)
- 2 œufs
- 70 g huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisseries
- 250 g Confiture de mûres
- 2 blancs d'œufs
- 60 g sucre glace
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Étapes pour la tarte avec glaçage au citron
Dans un bol, verser la farine et les œufs et mélanger avec une fourchette, ajouter le sucre, la cuillère à café de levure et mélanger.
À ce stade, commencer à ajouter l’huile petit à petit, commencer à pétrir avec les mains jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
Quand la pâte est prête, l’envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frigo pour reposer pendant environ une heure.
Prendre la pâte du frigo et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée et étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
Avec une cuillère à café, déposer la confiture près des bords.
Prendre les bords et les replier vers l’intérieur jusqu’à recouvrir la confiture (voir photo).
Dans un récipient, verser le sucre glace, les deux blancs d’œufs et la cuillère de jus de citron et battre avec un mélangeur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Déposer et lisser le glaçage au citron sur la surface de la pâte.
Avec l’aide d’une cuillère, créer des bandes avec la confiture de mûres.J’ai réalisé la tarte directement sur une feuille de papier sulfurisé puis placée sur la grille du four. Mais si vous préférez, mettez-la à l’intérieur d’un moule.
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir complètement la tarte avant de la servir.
