Délicieuse tarte réalisée avec une pâte brisée très moelleuse à la ricotta. Une tarte différente des autres, avec une base moelleuse enrichie par une bonne confiture aux myrtilles. La ricotta rend cette pâte vraiment spéciale. La tarte avec pâte brisée à la ricotta est idéale à tout moment de la journée. Commençons à cuisiner.
Bonne recette
Giusi.
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- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00 (J'ai utilisé de la farine de type 1)
- 200 g ricotta
- 70 g Sucre semoule
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille (Non nécessaire)
Étapes
Dans un bol, travailler le sucre avec la ricotta puis ajouter aussi l’œuf.
Verser la farine tamisée et la levure, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
Envelopper la pâte obtenue dans du film plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après le temps de repos, étaler la pâte sur une planche légèrement farinée, la déposer dans un moule de 26/28 cm de diamètre beurré et fariné et égaliser les bords.
Déposer et niveler la confiture à l’intérieur, avec le reste de la pâte, faire des boules légèrement aplaties et les disposer sur la tarte.
Cuire au four 180 degrés four statique préchauffé pendant environ 25-30 minutes.
La tarte avec pâte brisée à la ricotta et confiture de myrtilles est prête à être dégustée.
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