Je vous propose une tarte délicieuse Bicolore, garnie de moitié avec de la crème pâtissière classique et de moitié avec de la crème pâtissière au chocolat. Parfaite à déguster pour le goûter et petit déjeuner mais aussi à servir comme dessert de fin de repas. Mais maintenant revenons à nos moutons et commençons à pâtisser.

bonne recette, Giusi.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

500 ml lait
2 Œufs
50 g fécule de maïs
140 g sucre semoule
1 cuillère cacao amer en poudre
500 farine 00 (ou farine 0 ou farine 1)
140 g sucre glace (ou semoule)
2 œufs
100 g huile de graines
100 g lait
16 g levure chimique pour desserts

Étapes

Commencez par préparer la crème pâtissière qui doit refroidir. Versez le lait dans une casserole et commencez à le chauffer, pendant ce temps, mélangez dans un bol avec un fouet manuel le sucre avec les œufs, ajoutez la fécule de maïs. Versez un peu de lait chaud dans le bol, mélangez, puis versez le tout dans la casserole de lait. Faites cuire à feu doux et mélangez jusqu’à atteindre la consistance désirée. Une fois la cuisson terminée, versez la crème dans deux bols et dans l’un d’eux, ajoutez le cacao amer tamisé et mélangez bien avec un fouet. Couvrez les deux bols avec du film alimentaire en contact pour éviter la formation d’une croûte, laissez refroidir complètement.
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez en filet l’huile et le lait, à ce stade, incorporez également l’œuf et la levure. Commencez à pétrir à la main, placez la pâte sur un plan légèrement fariné et travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène
divisez la pâte en deux et commencez à étaler le premier morceau. Posez-le dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé et taillez les bords. Disposez à l’intérieur les crèmes désormais froides, étalez l’autre morceau de pâte et découpez des bandes assez grandes et posez-les sur la crème et ajustez les bords en coupant avec un couteau. Si vous avez des restes de pâte, vous pouvez réaliser de délicieux biscuits. Enfournez à 180 degrés four statique préchauffé pendant 30 minutes au centre du four puis 10 minutes de plus dans la partie basse du four.
laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule.
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