Tarte de Noël avec Crème Pâtissière et Chocolat.
Une chose est sûre : les tartes sont toujours une valeur sûre ! Et aujourd’hui, je veux partager avec toi cette recette pensée spécialement pour les fêtes.
Ce n’est pas une tarte ordinaire. J’ai utilisé une pâte sablée au beurre qui fond littéralement dans la bouche, la préférée de ma maison, rendant chaque bouchée un petit plaisir.
La gourmandise continue avec une garniture riche : beaucoup de crème pâtissière enveloppante et l’ajout gourmand de copeaux de chocolat.
C’est un dessert qui sent Noël, mais il est très facile à préparer.
Vos invités seront vraiment surpris par la bonté et l’apparence de cette tarte couverte… elle est parfaite pour clôturer vos repas spéciaux!
C’est la gâterie sucrée qui ne peut pas manquer à votre table de fête.
Commençons à Pâtisser…Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 1 Heure 45 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour la tarte de Noël avec crème pâtissière
- 500 g farine T55
- 200 g sucre glace
- 200 g beurre
- 2 œufs
- 1 vanilline
- 500 ml lait
- 120 g sucre semoule
- 40 g fécule de maïs
- 2 œufs
Outils
J’ai utilisé un moule de 24/26 cm de diamètre
Étapes Pour la tarte de Noël avec crème pâtissière
Pour commencer, prépare la crème pâtissière, qui devra refroidir. J’ai choisi la méthode pratique au micro-ondes de Benedetta :
J’ai mélangé les œufs avec le sucre et la fécule de maïs, puis j’ai ajouté le lait.
J’ai mélangé avec un fouet à main et j’ai mis au micro-ondes (800 watts) pendant 4 minutes. Après ce temps, j’ai repris le bol, j’ai mélangé et j’ai remis dans le micro-ondes pendant encore 3 minutes (800 watts).
Si tu n’as pas de micro-ondes, utilise la méthode traditionnelle sur le feu.
🥧 Préparation de la Pâte Sablée
Verse le sucre et le beurre dans un bol et travaille avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème.
Ajoute l’œuf, la vanilline, la levure et la farine en plusieurs fois. Travaille avec la fourchette jusqu’à ce que possible.
Puis commence à pétrir avec les mains. Travaille le mélange le plus rapidement possible jusqu’à le compacter.
Mets le bloc enveloppé de film plastique au réfrigérateur pendant une heure.
🌟 Assemblage de Noël
Passé le temps, prends le bloc et divise-le en deux.
Étale le premier bloc et dépose-le dans le moule (beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé).
Verse à l’intérieur la crème pâtissière froide et ajoute dessus les pépites de chocolat.
Étale l’autre bloc et forme de nombreux petits sapins (ou la forme de Noël que tu préfères) avec un emporte-pièce.
Pose les petits sapins sur la crème et le chocolat. Je les ai disposés en rotation jusqu’à couvrir toute la surface !
Enfourne à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant 35-40 minutes.
Si tu utilises le four ventilé, cuis à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Laisse refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
Ta tarte très gourmande est prête à être dégustée !
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