Tarte en fleur avec confiture de figues (Sans Moule!)
La Tarte en Fleur avec confiture aux figues est un dessert vraiment simple et, je vous assure, magnifique à présenter.
Pour la réaliser, j’ai utilisé ma pâte sablée à l’huile : elle est friable juste comme il faut et est parfaite pour ce type de préparation. J’ai voulu rendre la garniture plus gourmande avec une confiture aux figues, une association que j’adore !
La belle chose est que je n’ai utilisé aucun moule ! Je vais vous montrer tout de suite comment faire, rien de compliqué, rassurez-vous. Vous savez que je suis pour les choses très pratiques et rapides.
Mais maintenant, ne perdons pas de temps et préparons cette délicieuse tarte en forme de fleur !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte en fleur avec confiture de figues
J’ai utilisé une farine de type 1. Si vous décidez de la changer, rappelez-vous que chaque farine a une absorption différente ! Donc, la pâte pourrait avoir besoin d’un peu plus d’eau ou de farine, selon celle que vous choisissez.
- 320 g Farine
- 2 œufs
- 80 g Sucre en poudre
- 70 g huile de graines
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 250 g confiture de figues
Étapes pour la tarte en fleur avec confiture de figues
Dans un bol, travaillez l’huile avec le sucre à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez également les deux œufs et mélangez bien.
Ajoutez la farine en plusieurs fois et, enfin, la levure.
Travaillez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène (ici, rappelez-vous mon conseil sur la farine !).
Étalez la pâte sur un plan fariné et, en utilisant une assiette de 28/30 cm de diamètre, découpez un cercle parfait.
Déposez le cercle obtenu sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Reformez les chutes restantes et découpez de petits cercles (les futures « feuilles ») en utilisant le bord d’un verre.
Nappez la confiture sur le disque de pâte sablée. Ensuite, commencez à disposer les petits cercles réalisés de manière circulaire, créant ainsi le motif de fleur.
Avec le reste de pâte, créez de petites boules pour décorer le centre ou le bord de la tarte à votre convenance.Enfournez à 180 degrés dans un four statique préchauffé, en plaçant la plaque au milieu, et faites cuire pendant environ 30 minutes.
La tarte en forme de fleur est prête à être dégustée !
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Conservation et conseils.
La tarte se conserve très bien à température ambiante, simplement couverte d’une cloche à aliments.
Conseils pour les variantes:
Vous pouvez parfumer la pâte sablée avec du zeste de citron, d’orange ou de la vanilline.
Pour la garniture, vous pouvez vraiment utiliser ce que vous préférez! (Noisettes, marmelade d’abricots… En somme, laissez libre cours à votre imagination !)
