La tarte salée avec citrouille, robiola et lardons est un repas de secours parfait. On peut la préparer à l’avance, puis il suffira de la réchauffer ou de la manger même froide.
Je ne sais pas vous, mais j’adore la pâte feuilletée, je la trouve super pratique. J’essaie d’en avoir toujours une de réserve au frigo pour avoir une alternative rapide quand j’ai peu de temps pour cuisiner.
Dans ce cas, je vous propose une garniture de citrouille, robiola et lardons, ce qu’il me restait dans le frigo. Un vrai délice. Venez avec moi, on commence tout de suite à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la Tarte salée à la citrouille robiola et lardons
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 500 g Citrouille (Poids après cuisson)
- 100 g robiola
- 70 g lardons fumés
Étapes pour la Tarte salée à la citrouille robiola et lardons
Commencez par cuire la citrouille car elle doit être complètement refroidie avant utilisation. Vous pouvez choisir la méthode que vous préférez : la cuire à la poêle, au micro-ondes, à la vapeur ou au four.
Disposez le rouleau de pâte feuilletée à l’intérieur d’un moule de 26-28 cm de diamètre. Disposez et nivelez à l’intérieur la citrouille cuite, que vous aurez préalablement écrasée avec une fourchette.Répartissez la robiola en petits morceaux et les morceaux de lardons sur la surface.
Rabaissez les bords de la pâte vers l’intérieur. Faites cuire à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 30 minutes dans la partie centrale du four, puis déplacez le moule et continuez pendant encore 10 minutes dans la partie basse pour garantir une base croquante.
Une fois cuite, laissez-la refroidir pendant environ 5 minutes avant de procéder à la découpe des parts. Ce court repos permettra à la citrouille et à la robiola de mieux se compacter, rendant la découpe parfaite.
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