Cette version de la tarte salée type parisienne allie le croquant de la pâte feuilletée à la douceur de la pâte à pizza, créant un contraste de textures irrésistible. C’est le classique « sauve-dîner » qui conquiert le palais des grands et des petits.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte salée type parisienne
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 rouleau Pâte à pizza
- 100 g Jambon cuit
- 100 g fromage (J'ai utilisé du Grana Padano)
- 300 g purée de tomates
Étapes pour la tarte salée type parisienne
Déposer le rouleau de pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé.
Répartir la tomate, assaisonnée cru auparavant, sur toute la surface en laissant seulement quelques cm découverts sur les bords.
Couvrir avec les tranches de jambon cuit, le fromage et à nouveau avec la purée de tomates.Déposer la feuilletée sur la pizza, égaliser les bords et bien sceller pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Piquez la surface avec une fourchette pour éviter que la feuilletée ne gonfle excessivement de manière irrégulière.
Enfourner à 200°C dans un four statique préchauffé pendant 20/25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Une fois cuite, laisser refroidir légèrement puis couper en carrés.
La tarte salée est prête à être dégustée. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation et variations.
La tarte salée type parisienne est également excellente le lendemain, mais pour garder la pâte feuilletée croustillante et la garniture fondante, il est important de suivre quelques petites précautions.
À température ambiante : si consommée dans les 4-6 heures, vous pouvez simplement la laisser dans le four éteint ou couverte d’un torchon propre.
Au réfrigérateur : si elle reste, conservez-la dans un contenant hermétique ou enveloppée dans un film plastique pour un maximum de 2-3 jours.
Au réfrigérateur : si elle reste, conservez-la dans un contenant hermétique ou enveloppée dans un film plastique pour un maximum de 2-3 jours.
