Petits gâteaux au goût de café. Je vous dis tout de suite que ces truffes au café partent comme des petits pains, dès la première bouchée c’est une explosion de saveur. Elles se préparent avec très peu d’ingrédients et disparaissent en un instant. Ce sont des douceurs à déguster en fin de repas ou à tout moment de la journée. Les truffes au café se préparent en 5 minutes puis elles auront besoin de quelques heures de repos au réfrigérateur et le tour est joué.
Commençons à pâtisser… Bonne recette.
Giusi
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 14 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g biscuits secs
- 1 cuillère Bien rempli de sucre en poudre (Environ 25 g)
- 40 ml Café
- 2 cuillères fromage à tartiner (Environ 100 g, j'ai utilisé la Philadelphia sans lactose)
- cacao amer en poudre (Pour la couverture)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Bol
Étapes
Émietter les biscuits secs dans un mixeur, verser dans un bol avec le sucre, le fromage à tartiner et le café tiède.
Mélanger tous les ingrédients d’abord avec une fourchette puis avec les mains
Commencer à former les boules et les rouler dans le cacao amer, une fois toutes nos truffes au café formées, mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Les truffes sont prêtes à être dévorées.
Conservation
Se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours.
