Wrap de poulet, recette de la galette au poulet, une excellente alternative au sandwich classique. J’ai réalisé le Wrap avec une galette fine et légère au lait. Il vous suffira de préparer la galette, griller du poulet, ajouter quelques sauces et le tour est joué.
Commençons à cuisiner…
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour 8 galettes
🥙Farine 00 500 g
🥙Lait tiède 150 g
🥙Eau tiède 100 g
🥙Huile d’olive extra vierge 50 g
🥙Sel 10 g
Pour le poulet, je compte 80/100 g par galette, à vous de décider la quantité en fonction de ce que vous voulez réaliser
salade, mayonnaise, sauce au yaourt, olives
Étapes
👩🍳Dans un bol, mettez la farine, l’eau, le lait, l’huile d’olive extra vierge, le sel et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et compacte. Divisez la pâte en 8/9 boules et étalez avec un rouleau à pâtisserie pour former un cercle, comme je vous l’ai dit plus tôt, il n’est pas nécessaire de fariner le plan de travail car la pâte ne colle pas. Étalez les galettes aussi finement que possible.
Chauffez une poêle antiadhésive sur le feu et faites cuire une galette à la fois à feu moyen, il faut juste 30 secondes de chaque côté.
Garnissez les galettes avec du poulet en morceaux, salade, olives dénoyautées en morceaux, mayonnaise et roulez-les bien serrées. Si vous avez la possibilité de chauffer le Wrap sur un gril avant de le servir, c’est parfait.
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Conservation
Les galettes, sans garniture, restent tendres pendant 3 jours couvertes de film alimentaire
