Beignets moelleux sans levée : simples et rapides à préparer. Parfaits à tout moment de la journée.
Les beignets moelleux sans levée sont parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter. Comme je vous l’ai dit, ils sont rapides à préparer : en effet, ils se préparent avec de la levure chimique, donc il n’y a pas de temps de levée à respecter.
Ils sont super gourmands, et sont parfaits à préparer également pour les fêtes et les buffets. Ils plaisent à tout le monde : adultes et enfants.
Mais voyons tout de suite comment préparer les beignets moelleux sans levée.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 13
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g lait
- 100 g sucre
- 1 zeste de citron
- 1 œuf
- 80 g huile de tournesol
- 550 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- q.b. huile de friture (pour frire)
- q.b. sucre (pour garnir)
Outils
- 1 Bol
- 1 Emporte-pièce
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Casserole
- 1 Papier absorbant B078GTZLP9
Comment préparer des beignets moelleux sans levée
Dans un bol, ajoutez l’œuf et le sucre. Mélangez avec la fourchette.
Ajoutez le zeste râpé d’un citron non traité. Mélangez avec la fourchette.
Ajoutez l’huile et mélangez.
Ajoutez et incorporez également le lait.
Ajoutez la farine petit à petit et mélangez avec la fourchette.
Ajoutez également la levure et mélangez avec la fourchette.
Lorsque vous ne pourrez plus mélanger avec la fourchette, continuez à pétrir à la main sur une surface légèrement farinée. Vous devez obtenir une pâte compacte et homogène.
Étalez la pâte obtenue avec le rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir une pâte d’environ un cm d’épaisseur.
Mettez l’huile dans une casserole. Allumez la cuisinière et laissez chauffer l’huile qui doit atteindre une température de 170 degrés.
Découpez les beignets. J’ai utilisé un coupe-beignets. Si vous souhaitez y jeter un coup d’œil, vous pouvez le trouver ici. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez utiliser un emporte-pièce et un bouchon de bouteille en plastique pour faire le trou au centre.
Travaillez à nouveau la pâte en excès pour créer d’autres petits beignets.
Faites frire les petits beignets dans beaucoup d’huile chaude. Lorsqu’ils remontent à la surface et gonflent, retournez-les. Égouttez-les lorsqu’ils sont bien dorés.
Lorsqu’ils sont légèrement secs, mais encore chauds, roulez-les dans le sucre.
Servez-vous.
