Biscuits à la pâte brisée à la ricotta. Des biscuits simples et rapides à préparer : parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter.
Les biscuits à la pâte brisée à la ricotta avec des pépites de chocolat sont des biscuits savoureux qui vous conquerront dès la première bouchée.
La préparation est très simple : après avoir mélangé les ingrédients dans un bol, il faudra pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour former les biscuits, vous n’aurez besoin ni d’un rouleau à pâtisserie ni de moules.
Ils sont sans beurre, donc il n’y a pas de temps de repos à respecter.
Mais voyons tout de suite comment préparer les biscuits à la pâte brisée à la ricotta.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 2 œufs
- 180 g sucre
- 70 g huile de tournesol
- q.b. arôme de vanille
- 400 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour pâtisserie
- q.b. pépites de chocolat
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Couteau
Comment préparer les biscuits à la pâte brisée à la ricotta
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et la ricotta. Mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez toujours avec la cuillère.
Si vous le souhaitez, ajoutez l’arôme de vanille. J’ai utilisé une cuillère à café de celui-ci. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez la farine, la levure et les pépites de chocolat. Commencez à mélanger avec la cuillère, puis lorsque vous ne pourrez plus le faire, continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte douce, homogène et non collante. Si nécessaire, ajoutez plus de farine.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Divisez la pâte en deux parties égales et créez deux baguettes. Placez-les sur la plaque, aplatissez-les légèrement avec les mains pour les élargir.
Si vous le souhaitez, avant d’enfourner, badigeonnez la surface des baguettes de lait et saupoudrez de sucre en poudre.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 25 minutes. Veillez à vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four et coupez les biscuits à l’aide d’un couteau.
Servez-vous bien.
