Biscuits à la ricotta. Des biscuits simples et rapides à préparer, parfaits pour le petit déjeuner et le goûter.
Les biscuits à la ricotta sont faciles et très rapides. Ils sont très simples à préparer, en effet vous n’aurez pas à étendre la pâte sablée et vous n’aurez pas besoin de leur donner une forme. Ces biscuits se préparent directement dans un bol avec une cuillère, puis toujours avec la cuillère on prélève la pâte et hop, directement au four.
Ils cuisent rapidement et comme je vous le disais, ils sont parfaits pour le petit déjeuner et le goûter. Je les ai laissés simples mais vous pouvez les enrichir avec des pépites de chocolat. Pour les aromatiser, j’ai utilisé de l’arôme de vanille, mais vous pouvez utiliser le zeste d’un citron ou d’une orange non traités.
Si vous aimez les desserts à la ricotta, vous devez absolument les essayer.
Mais voyons tout de suite comment préparer les biscuits à la ricotta.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 91,92 (Kcal)
- Glucides 16,40 (g) dont sucres 5,55 (g)
- Protéines 3,83 (g)
- Matières grasses 1,59 (g) dont saturé 0,17 (g)dont insaturés 0,20 (g)
- Fibres 0,33 (g)
- Sodium 27,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g ricotta allégée
- 50 g sucre
- 180 g farine 00
- 1 œuf
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 5 gouttes arôme de vanille
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Comment préparer les biscuits à la ricotta
Dans un bol, mettez la ricotta, le sucre et l’œuf. Mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez la farine, la levure et l’arôme de vanille. Continuez de mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Avec l’aide de deux cuillères, prélevez de petites quantités de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Espacez légèrement les biscuits entre eux. (Avec cette dose, j’ai obtenu 12 biscuits, mais le nombre varie selon la quantité de pâte prélevée avec la cuillère).
Enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 15 minutes. Veillez à vérifier le temps de cuisson selon votre four.
Sortez-les du four, laissez tiédir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
