Biscuits au beurre et pépites de chocolat. De délicieuses friandises, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, parfaites à grignoter à tout moment de la journée.
Ils font fureur sur le web depuis quelques semaines, et qui suis-je pour ne pas les essayer. Ils portent le nom d’une chaîne célèbre basée aux États-Unis. Ce sont de grands biscuits gourmands très similaires aux cookies. Une fois cuits, ils sont décorés avec beaucoup de crèmes au fromage et de fruits.
Évidemment, ceux que j’ai préparés ne sont pas la recette originale, mais j’ai réalisé ma propre version. Je les ai aimés. Je vous recommande de les essayer et de me faire savoir ce que vous en pensez.
Mais voyons tout de suite comment préparer les biscuits au beurre et pépites de chocolat.
Si vous ne l’avez pas encore fait, abonnez-vous à ma chaîne YouTube Divertirsi in cucina pour ne pas manquer mes VIDÉOS RECETTES !
Ces recettes pourraient aussi vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g sucre de canne
- 100 g sucre
- 160 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 100 g pépites de chocolat
- 45 g fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- q.s. arôme de citron (ou zeste râpé d'un citron)
- 260 g farine 00
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Comment préparer les biscuits au beurre et pépites de chocolat
Dans un bol, ajoutez le sucre et le sucre de canne. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travaillez le mélange avec les mains. Vous devez obtenir une pâte compacte.
Ajoutez un œuf et un jaune d’œuf et mélangez avec la cuillère.
Ajoutez les pépites de chocolat, la fécule, la levure et quelques gouttes d’arôme de citron. (Vous pouvez remplacer l’arôme de citron par le zeste râpé d’un citron ou de l’arôme de vanille). Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez la farine. Commencez à mélanger avec la cuillère, puis continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes.
Avec les mains, prélevez des portions de pâte (environ 50 g) et formez les biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 15 minutes.
Lorsque le dessous commence à dorer, mais que le dessus est encore mou, ouvrez le four et, avec le dos d’une cuillère, aplatissez légèrement les biscuits et poursuivez la cuisson.
Sortez du four, laissez refroidir les biscuits et décorez-les selon vos goûts. J’ai utilisé une crème de noisettes, des amandes et des biscuits émiettés. Naturellement, ils sont aussi bons sans décoration.
Servez-vous bien.
