Biscuits coco et chocolat sans œufs : recette facile et rapide !
Si vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous vous êtes rendu compte que vous n’avez pas d’œufs au frigo, ou si vous cherchez simplement un biscuit plus léger que d’habitude, cette recette est pour vous.
Ce sont ces classiques petits gâteaux sauve-goûter qui se préparent en un rien de temps en salissant une seule jatte. Le meilleur avec ces biscuits, c’est qu’ils sentent beaucoup la noix de coco et qu’ils ont des morceaux de chocolat qui les rendent ultra gourmands.
Les préparer est un jeu d’enfant : pas besoin de robot ou d’ustensiles compliqués, une fourchette ou les mains suffisent. On mélange tout, on forme des boules et hop au four.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, à tremper dans le lait (le lait végétal convient très bien) car ils restent compacts, mais ils sont aussi excellents pour l’après-midi pour calmer une petite faim ou après le dîner quand l’envie de sucré se manifeste soudainement.
Emmenez-les au bureau ou préparez-les pour le goûter des enfants : ils plaisent à tout le monde justement parce qu’ils sont simples et sentent bon.
Voyons tout de suite comment préparer les biscuits coco et chocolat sans œufs.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine type 00
- 120 g sucre
- 60 g noix de coco râpée (râpée)
- 100 g lait
- 90 g huile de tournesol
- 100 g chocolat noir (en morceaux)
- 8 g levure chimique pour gâteaux
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
Comment préparer les biscuits coco et chocolat sans œufs
Dans un grand bol, versez le lait, l’huile et le sucre. Mélangez avec la fourchette pour dissoudre un peu le sucre.
Ajoutez la farine, la fécule, la levure et la noix de coco. Continuez à mélanger avec la fourchette jusqu’à ce que la pâte devienne un peu plus ferme, puis utilisez vos mains pour la compacter correctement.
Ajoutez les morceaux de chocolat et travaillez encore un peu la pâte afin qu’ils se répartissent partout.
Prenez des morceaux de pâte, formez des boules de la taille d’une noix et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson, en laissant un peu d’espace entre chacune.
Enfournez dans un four préchauffé, chaleur statique à 180 °C et laissez cuire environ 12-15 minutes. Surveillez-les : dès que vous voyez que les bords commencent à dorer, sortez-les ! Même s’ils vous semblent encore mous, ne vous inquiétez pas, ils durcissent en refroidissant.
Dès la sortie du four, laissez-les reposer sur la plaque environ 10 minutes.
Si vous le souhaitez, avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Conservez-les dans un bocal en verre ou dans une boîte en métal. Ils restent bons et friables pendant presque une semaine.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je remplacer la fécule ?
Si vous n’avez pas de fécule, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs (Maïzena).
