Biscuits roulés à la ricotta et au chocolat. Des biscuits simples et rapides à préparer : parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter.
Les biscuits à la ricotta et au chocolat sont des gâteaux simples à préparer. Ils sont tellement délicieux que vous ne pouvez pas vous arrêter d’en manger.
Ils sont préparés avec une sorte de pâte sablée sans beurre et farcis avec une crème de ricotta et chocolat.
La préparation est très simple. Il suffit de mélanger dans un bol les œufs, le sucre, le jus de citron, l’huile, la farine et la levure. Après avoir obtenu une pâte homogène, il vous suffit de l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et de la garnir d’une crème de ricotta et de pépites de chocolat.
Mais voyons ensemble comment préparer les biscuits roulés à la ricotta et au chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour la pâte
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 30 ml jus de citron
- 70 g huile de tournesol
- 350 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 250 g ricotta
- 4 cuillères à café sucre
- 1 zeste de citron
- 50 g chocolat (copeaux ou pépites)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Cuillère
- 1 Rouleau à pâtisserie
Comment préparer les biscuits roulés à la ricotta et au chocolat
Commencez par préparer la garniture. Dans un bol, ajoutez la ricotta, le sucre, le zeste de citron et les copeaux de chocolat. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettez de côté un instant.
Dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le jus de citron et l’huile. Mélangez.
Enfin, ajoutez la farine et la levure. Commencez à mélanger avec la fourchette, puis quand cela devient difficile, continuez à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Étalez la pâte obtenue avec le rouleau à pâtisserie, sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée. Vous devez obtenir un rectangle pas trop fin.
Étalez la ricotta sur le rectangle de pâte en vous aidant d’une cuillère. Roulez délicatement.
Placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-le légèrement avec les mains.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés, et laissez cuire environ 35 minutes. Vérifiez les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir, puis découpez les biscuits.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace et servez-vous.
