Chaussons sans levée à la friteuse à air : des chaussons faciles et rapides à préparer. Parfaits comme entrée, apéritif, pour un buffet ou un dîner original.
Les chaussons sans levée à la friteuse à air sont simples et rapides à préparer. Grâce à la présence de la levure instantanée, il n’y a pas de temps de levée à respecter.
En outre, ceux qui n’ont pas de compétences particulières en friture, trouveront parfaite la cuisson à la friteuse à air.
Pour ce qui concerne la pâte, vous n’aurez pas besoin ni de robots, ni de pétrins : vos mains suffiront.
Quant à la garniture, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts.
Comme je vous l’ai dit, la préparation est très simple, mais pour tout doute, vous trouverez ci-dessous aussi la vidéo recette.
Voyons tout de suite comment préparer les chaussons à la friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 230 g farine 00
- 1 cuillère à café sel
- 8 g levure instantanée pour préparations salées
- 65 g eau
- 65 g lait
- 8 cuillères à soupe purée de tomates (environ)
- 1 mozzarella
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Pinceau
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
Comment préparer les chaussons sans levée à la friteuse à air
Dans un bol, mettez la farine, le sel et la levure instantanée. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez l’eau et le lait. Commencez à mélanger avec la cuillère, puis continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
À ce stade, formez un boudin et coupez-le en 6 parts plus ou moins égales avec un couteau.
Prenez une portion de pâte, étalez-la à la main puis avec le rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir un cercle d’environ 3/4 mm d’épaisseur.
Au centre de chaque cercle, mettez une paire de cuillères à café de purée de tomates et un morceau de mozzarella. (J’ai utilisé de la mozzarella en tranche).
Refermez le cercle en demi-lune et scellez bien les bords avec les dents d’une fourchette. Faites de même avec le reste de la pâte.
Placez une feuille de papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air et mettez-y aussi les chaussons. Badigeonnez la surface des chaussons avec un peu de tomate et faites cuire à 160 degrés pendant 10 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre friteuse.
Servez-les bien chauds et fondants.
Conservation
Vous pouvez conserver les chaussons au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un jour. Réchauffez-les 2 minutes à la friteuse à air avant de les servir.
