Comment préparer les chaussons super moelleux avec un seul œuf

• Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre. Mélangez avec une fourchette.

• Ajoutez le lait et mélangez avec la fourchette.

• Ajoutez l’huile et mélangez avec la fourchette.

• Enfin, ajoutez la farine et la levure. Commencez à mélanger avec la fourchette, puis, quand ce ne sera plus possible, continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Déposez la pâte obtenue dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et laissez lever environ une heure. Moi, je laisse lever dans le four éteint avec la lumière allumée.

• Au bout du temps de levée, récupérez la pâte et étalez-la au rouleau. Vous devez obtenir un rectangle de 30×25 cm.

• Dans un bol, mettez la ricotta, le cacao et les pépites de chocolat. Mélangez bien.

• Répartissez au centre du rectangle le mélange à la ricotta.

• Fermez le rectangle en ramenant les extrémités vers le centre. Égalisez les bords et coupez le rectangle en 4 parts afin d’obtenir 4 chaussons.

• Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 30 minutes.

• Badigeonnez la surface avec un peu de lait et enfournez dans un four chaud, en mode statique, à 170°C. Laissez cuire environ 20/25 minutes. Pensez à vérifier le temps de cuisson en fonction de votre four.

• Sortez du four, laissez tiédir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.