Cheesecake au chocolat blanc : un cheesecake froid sans cuisson et sans gélatine. Simple et rapide à préparer.
Le cheesecake au chocolat blanc est très simple à préparer, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et ne contient pas de gélatine.
C’est un cheesecake crémeux, idéal à déguster surtout en été. Parfait à servir comme dessert en fin de repas.
Mais voyons tout de suite comment préparer le cheesecake au chocolat blanc.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 100 g beurre
- 150 g fromage frais à tartiner
- 200 g crème à fouetter
- 60 g chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe lait
Outils
- 1 Casserole
- 1 Bol
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Moule
- 1 Batteur
- 1 Spatule
- 1 Cuillère
Comment préparer le cheesecake au chocolat blanc
Dans une casserole, mettez le chocolat blanc en morceaux et le lait. Mettez sur le feu et laissez fondre le chocolat. Une fois prêt, éteignez le feu et réservez.
Prenez les biscuits et émiettez-les (vous pouvez utiliser les biscuits que vous préférez). Pour émietter les biscuits, vous pouvez utiliser un mixeur ou les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Mettez les biscuits émiettés dans un bol.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le beurre aux biscuits et mélangez uniformément.
Versez le mélange dans un moule de 22 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé. Créez une base d’épaisseur homogène, en compactant avec le dos d’une cuillère. Mettez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème.
Dans un bol, mélangez le fromage et la crème. Battez avec le batteur électrique. Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez délicatement avec une spatule afin de ne pas démonter le mélange.
Sortez la base du gâteau et ajoutez la crème. Nivelez et conservez au réfrigérateur pendant environ 3/4 heures.
Avant de servir, décorez selon vos goûts. J’ai ajouté une couche de confiture.
