Cheesecake au chocolat et confiture. Un gâteau frais et gourmand, à déguster comme dessert en fin de repas.
La cheesecake au chocolat et confiture est très simple à préparer. C’est un dessert frais et gourmand parfait pour la saison estivale.
Elle est parfaite pour être servie comme dessert en fin de repas. Si vous avez des amis à dîner, vous les conquérirez dès la première bouchée.
Mais voyons tout de suite comment préparer la cheesecake au chocolat et confiture.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 100 g beurre
- 200 g chocolat
- 60 g lait
- 500 g mascarpone
- q.b. confiture
Outils
- 1 Bol
- 1 Petite casserole
- 1 Cuillère
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
Comment préparer la cheesecake au chocolat et à la confiture.
Tout d’abord, mettez le chocolat cassé en morceaux et le lait dans une petite casserole. Placez-vous sur le feu et laissez fondre le chocolat. Remuez souvent. Une fois prêt, éteignez le feu et laissez refroidir.
Émiettez les biscuits avec un mixer ou écrasez-les dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.
Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits. Mélangez soigneusement.
Mettez les biscuits avec le beurre dans un moule à charnière de 20 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Compactez bien, et placez au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Dans un bol, mettez 250 g de mascarpone et le chocolat fondu avec le lait. Mélangez avec la cuillère. Vous aurez une pâte liquide.
Ajoutez le reste du mascarpone et mélangez avec le fouet électrique. À ce stade, le mélange prendra de la consistance.
Sortez le moule du réfrigérateur, et sur la base de biscuits, étalez une couche de confiture. Ajoutez la crème au mascarpone et nivelez bien.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 3/4 heures.
Avant de servir, étalez une couche de confiture sur la surface de la cheesecake.
Servez-vous.
Notes
J’ai utilisé de la confiture de cerises, mais vous pouvez utiliser le goût que vous préférez.
Pour le chocolat à fondre, vous pouvez choisir celui que vous préférez.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de cerises à la crème au mascarpone.
