Cookies aux pépites de chocolat. Des biscuits simples à préparer, parfaits à tremper dans le cappuccino au petit-déjeuner ou à déguster au goûter.
La préparation des cookies aux pépites de chocolat est très simple. En effet, ils se préparent avec peu d’ingrédients et dans un seul bol. Ce sont des biscuits gourmands croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ils sont une excellente idée cadeau, vous pouvez les offrir à vos amis en les plaçant dans une belle boîte à biscuits.
Bien que ce ne soit pas la recette originale, ils ressemblent beaucoup aux cookies américains au beurre.
Voyons maintenant comment préparer les cookies aux pépites de chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g sucre de canne
- 100 g sucre
- 160 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 100 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à café levure chimique
- 45 g fécule de pomme de terre
- 260 g farine 00
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Comment préparer les cookies aux pépites de chocolat
Dans un bol, versez le sucre en poudre, le sucre de canne et le beurre froid coupé en morceaux. Travaillez le mélange à la main. Vous devrez obtenir une pâte compacte.
Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf et mélangez avec la cuillère.
Ajoutez la farine, la fécule et la levure. Mélangez avec la cuillère.
Enfin, incorporez également les pépites de chocolat. Mélangez avec une cuillère, puis lorsque vous ne pouvez plus le faire, continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Aidez-vous des mains pour prélever des portions de pâte (environ 50 g) et formez les biscuits. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 15 minutes.
Lorsqu’ils commencent à dorer en dessous, mais qu’ils sont encore moelleux au-dessus, ouvrez le four et avec le dos d’une cuillère, aplatissez légèrement les biscuits et poursuivez la cuisson.
Sortez-les du four, laissez refroidir et servez-vous.
