Croissants de pâte sablée sans gluten et sans lactose. Des croissants simples et rapides à préparer : parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter.
Les croissants de pâte sablée sans gluten et sans lactose sont très simples à préparer. Depuis que j’ai découvert que je suis intolérante, j’ai commencé à faire des expériences pour préparer des petites douceurs à savourer au petit-déjeuner. Toutes mes expériences ne sont pas toujours réussies, car je dois m’habituer à de nouvelles farines et comprendre comment elles se comportent dans les pâtes, mais je ne me décourage pas.
Ces croissants de pâte sablée sans gluten et sans lactose ont passé le test de dégustation, c’est pourquoi je suis ici pour partager la recette avec vous. Et si vous avez une recette à me conseiller, n’hésitez pas à m’écrire.
Voyons tout de suite comment préparer les croissants de pâte sablée sans gluten et sans lactose.
Si vous ne l’avez pas encore fait, abonnez-vous à ma chaîne YouTube Divertirsi in cucina pour ne pas manquer mes VIDÉO RECETTES !
Vous pourriez aussi aimer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 croissants
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 1 pot yaourt sans lactose
- 30 g huile de tournesol
- 180 g farine de riz
- 40 g fécule de pommes de terre sans gluten
- 10 g levure chimique
- q.b. confiture
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Papier cuisson
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Plaque de cuisson
Comment préparer les croissants de pâte sablée sans gluten et sans lactose
Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre. Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le yaourt et l’huile. Mélangez avec la fourchette.
Ajoutez la farine de riz, la fécule et la levure. Commencez à mélanger avec la fourchette, puis continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.
Étalez la pâte obtenue sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée (avec de la farine
de riz).
Une fois que vous avez obtenu un cercle, découpez-le en 8 triangles. À la base de chaque triangle, faites une petite entaille.
À la base de chaque triangle, mettez une cuillère à café de confiture, puis roulez délicatement pour former un croissant.
Placez les croissants obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez cuire environ 20 minutes. Vérifiez bien les temps de cuisson selon votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
