Épeautre avec petits pois et saucisse, idée facile pour le déjeuner au travail. Un plat savoureux et goûteux pour la pause déjeuner.
Souvent, pour la pause déjeuner, on choisit des sandwichs et des pizzas achetés au bar et mangés à la hâte, c’est pourquoi j’ai pensé vous laisser une recette simple et rapide pour préparer à la maison une « lunch box » saine et délicieuse.
L’épeautre avec petits pois et saucisse est un plat simple et rapide à préparer. Pour le préparer, vous aurez besoin de peu d’ingrédients et vous pouvez le déguster chaud ou froid.
Mais voyons tout de suite comment préparer l’épeautre avec petits pois et saucisse.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g petits pois surgelés
- q.s. eau
- 3 cuillères purée de tomates
- 1 saucisse
- 80 g épeautre
- q.s. sel
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Cocotte
Étapes
Dans une petite casserole, insérez les petits pois surgelés. (Si vous préférez, vous pouvez utiliser des petits pois frais ou en conserve). Couvrez-les d’eau. Ajoutez également une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches d’oignon. Ajoutez la purée de tomates. Allumez la cuisinière et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
À la fin de la cuisson, ajustez le sel.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, insérez une saucisse émiettée après avoir retiré le boyau. Laissez dorer quelques instants.
Lorsque la saucisse est bien dorée, ajoutez-la à la sauce avec les petits pois. Mélangez bien le tout.
Dans une cocotte, portez de l’eau à ébullition. Au point d’ébullition, salez et ajoutez l’épeautre. J’utilise cet épeautre qui cuit en 10 minutes. Naturellement, vous pouvez utiliser l’épeautre de votre choix.
Lorsque l’épeautre est cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien le tout.
La lunch box est prête. Comme je vous le disais, elle est bonne aussi bien chaude que froide. Assurez-vous de l’essayer.
