Fausse pizza aux pommes de terre. Une focaccia simple et rapide à préparer. Sans levure.
La fausse pizza de pommes de terre est très simple à préparer. Les ingrédients sont peu nombreux: farine, pommes de terre, eau, huile et sel. Comme vous l’avez vu, elle ne contient pas de levure, donc il n’y a pas de temps de levée à respecter.
La fausse pizza de pommes de terre est bonne aussi bien chaude que froide, et elle est parfaite à servir comme entrée, ou pour accompagner des charcuteries et des fromages.
Voyons tout de suite comment préparer la fausse pizza de pommes de terre.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 2 pommes de terre
- 300 g eau
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 5 g sel
- q.b. gros sel (facultatif)
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque
- 1 Papier sulfurisé
Comment préparer la fausse pizza aux pommes de terre
Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Placez-les dans un bol.
Ajoutez l’eau et l’huile. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez la farine et le sel.
Mélangez avec la cuillère jusqu’à obtenir une pâte lisse et très liquide.
Versez le mélange obtenu dans un moule à four recouvert de papier sulfurisé.
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile sur la surface. Vous pouvez également ajouter du romarin à votre convenance.
Enfournez dans un four chaud, statique à 220 degrés et laissez cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Comme il n’y a pas de levure, la pâte doit bien cuire. La fausse pizza de pommes de terre doit être croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Une fois sortie du four, vous pouvez ajouter du gros sel si vous le souhaitez. Servez-vous bien.
