Filets de merlu surgelés à la Méditerranéenne: un plat simple et rapide à préparer. Léger mais savoureux à la fois.
C’est l’une de mes recettes de secours préférées: peu d’ingrédients, pas de préparation longue et surtout aucun besoin de décongeler le poisson!
Les filets de merlu surgelés avec des tomates cerises, olives et câpres sont un plat léger, savoureux et parfait quand je suis pressée mais que je ne veux pas renoncer à quelque chose de sain et délicieux.
C’est un second plat méditerranéen prêt en un peu plus de 20 minutes. Idéal tant pour un déjeuner rapide que pour un dîner léger. Parfait aussi si vous avez des invités de dernière minute.
Voyons tout de suite comment préparer les filets de merlu surgelés à la méditerranéenne.
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Vous pourriez aussi aimer ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 196,98 (Kcal)
- Glucides 6,37 (g) dont sucres 6,82 (g)
- Protéines 17,55 (g)
- Matières grasses 11,28 (g) dont saturé 1,66 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 1,22 (g)
- Sodium 244,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 filets merlu (surgelés)
- 300 g tomates cerises
- 2 cuillères olives noires
- 1 cuillère câpres au sel (rincées)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 50 g eau
- q.s. sel
- q.s. poivre (facultatif)
- q.s. persil haché (facultatif pour garnir)
Outils
- 1 Poêle
- 1 Spatule
Comment préparer les filets de merlu surgelés à la Méditerranéenne
Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile et ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Ajoutez un filet d’eau et laissez mijoter les tomates cerises pendant environ 5-7 minutes à feu moyen.
Ajoutez les olives noires et les câpres, mélangez bien pour parfumer le fond de cuisson.
Disposez dans la poêle les filets de merlu encore surgelés. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les saveurs amalgamées.
Ajustez le sel, et si vous le souhaitez, une pincée de poivre.
Dressez les filets avec leur jus et si vous voulez, complétez avec un peu de persil haché.
Servez-vous bien!
Conservation
Le plat se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour, fermé dans un contenant hermétique. La congélation n’est pas recommandée, car le poisson a déjà été surgelé auparavant.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le merlu?
Vous pouvez utiliser du cabillaud, de la plie ou du perche surgelés.
