Gâteau à la farine d’épeautre : une recette simple et rapide à préparer. Parfait pour le petit déjeuner et le goûter.
Aujourd’hui nous préparons ensemble un gâteau rustique et gourmand : parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou un moment de douceur. Il s’agit du gâteau à la farine d’épeautre et pépites de chocolat.
Cette recette associe le goût rustique de la farine d’épeautre à la douceur du chocolat, créant un équilibre de saveurs qui vous séduira dès la première bouchée.
Comme je vous l’ai dit, c’est un gâteau simple et rapide à préparer qui apportera une touche de générosité sur votre table.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau à la farine d’épeautre et pépites de chocolat.
Si vous ne l’avez pas encore fait, abonnez-vous à ma chaîne YouTube S’amuser en cuisine pour ne pas manquer mes VIDÉOS RECETTES.
Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
Vous pourriez aussi aimer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 283,97 (Kcal)
- Glucides 37,50 (g) dont sucres 20,10 (g)
- Protéines 6,71 (g)
- Matières grasses 12,74 (g) dont saturé 2,29 (g)dont insaturés 7,67 (g)
- Fibres 1,75 (g)
- Sodium 23,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 60 g pépites de chocolat
- 150 g sucre
- 250 g farine d'épeautre
- 3 œufs
- 80 g huile de tournesol
- 100 g lait
- q.s. arôme de citron
- q.s. pépites de chocolat (pour finir)
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Comment préparer le gâteau à la farine d’épeautre
Dans un bol, mettez la levure, les pépites de chocolat, le sucre et la farine d’épeautre. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez les œufs, l’huile et le lait. Mélangez avec la cuillère.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d’arôme de citron. Mélangez avec la cuillère.
Versez le mélange obtenu dans un moule à tarte de 26 cm, préalablement beurré et fariné.
Ajoutez d’autres pépites de chocolat sur la surface.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 30 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Conservation
Le gâteau se conserve à température ambiante, sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la farine d’épeautre ?
Si vous n’avez pas de farine d’épeautre, vous pouvez la remplacer par de la farine de blé tendre type 0 ou 00. La consistance finale pourrait légèrement varier.
Puis-je remplacer l’huile de tournesol ?
Pour un goût plus riche, vous pouvez utiliser du beurre fondu et refroidi (environ 80 g).
Puis-je remplacer les pépites de chocolat ?
Vous pouvez utiliser du chocolat grossièrement haché, ou des fruits secs hachés comme des noix, des amandes ou des noisettes.
Puis-je remplacer l’arôme de citron ?
Vous pouvez le remplacer par le zeste râpé d’un demi-citron biologique, ou par de l’arôme vanille ou orange.
