Gâteau au citron. Un gâteau simple et rapide à préparer : parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert en fin de repas.
Le gâteau au citron est un gâteau au citron simple et rapide à préparer. C’est un gâteau parfait à servir en toute occasion.
Pendant la cuisson, une grille de crème se formera qui vous séduira dès le premier regard, et naturellement quand vous la goûterez, elle vous séduira dès la première bouchée.
La préparation est très simple, mais pour tout doute, vous trouverez ci-dessous la vidéo recette.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau au citron.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour la crème
- 1 zeste de citron (non traité)
- 1 œuf
- 140 g sucre
- 25 g jus de citron
- 200 g lait
- 30 g farine 00
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 150 g huile de tournesol
- 25 g jus de citron
- 50 g yaourt nature
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Film alimentaire
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
Comment préparer le gâteau au citron.
Commencez par préparer la crème. Dans une casserole, mettez le zeste râpé d’un citron non traité, l’œuf et le sucre. Mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez le lait et le jus de citron. Mélangez avec le fouet.
Ajoutez la farine. Mélangez avec le fouet en veillant à ne pas créer de grumeaux.
Mettez sur le feu et laissez épaissir la crème à feu doux en remuant continuellement.
Une fois prête, couvrez la crème avec le film alimentaire en contact et laissez-la refroidir.
Pendant ce temps, préparez le gâteau. Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez l’huile de tournesol, le yaourt et le jus de citron. Mélangez avec le batteur électrique.
Enfin, ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le batteur électrique en veillant à ne pas créer de grumeaux.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 24 cm préalablement beurré et fariné.
Placez la crème dans une poche à douille avec une douille lisse et formez des bandes horizontales sur la surface du gâteau. Ensuite, tracez les lignes verticales. Enfin, répartissez la crème tout autour de la circonférence du gâteau. J’utilise des poches à douille jetables. Si vous voulez y jeter un coup d’œil, vous les trouverez ici. Elles sont pratiques, peu coûteuses et contiennent également des douilles.
Enfournez dans un four chaud, en mode statique à 180 degrés pendant environ 40 minutes. N’oubliez pas de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four et laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Servez-vous.
