Gâteau au citron fourré à la crème au citron. Un gâteau simple et rapide à préparer. Parfait à servir comme dessert après un repas.
Le gâteau au citron fourré est un gâteau moelleux et parfumé. Il est fourré avec une délicate crème au citron sans lait.
Comme je vous le disais, il est parfait pour terminer un dîner. Je vous recommande de l’essayer, je suis sûre qu’il vous séduira dès la première bouchée.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau au citron fourré à la crème au citron.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 180 g farine 00
- 20 g fécule de pommes de terre
- 80 g huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 jus de citron
- 25 g fécule de pommes de terre
- 120 g sucre
- 150 g eau
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
- 1 Casserole
Comment préparer le gâteau au citron fourré à la crème au citron
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique en faisant attention de ne pas former de grumeaux.
Ajoutez l’huile et le jus de citron. Mélangez avec le batteur électrique.
Incorporez la farine, la fécule, la levure et le zeste râpé d’un citron non traité. Mélangez avec le batteur électrique en faisant attention de ne pas former de grumeaux.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 24 cm préalablement beurré et fariné.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 30 minutes. Veillez à vérifier les temps de cuisson selon votre four en faisant le test du cure-dent.
Pendant ce temps, préparez la crème.
Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique.
Avec les fouets en mouvement, ajoutez le jus de citron et l’eau en filet.
Enfin, ajoutez la fécule. Mélangez bien le tout en faisant attention de ne pas former de grumeaux. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez le mélange dans une casserole et mettez-le sur le feu. Faites cuire la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Mettez de côté.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement puis coupez-le en deux et fourrez-le.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
