Gâteau cantuccina. Un gâteau simple et rapide à préparer: parfait pour le petit déjeuner et le goûter.
Le gâteau cantuccina est très simple à préparer. Il est sans beurre et est parfait aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter.
Il s’appelle cantuccina parce que j’ai ajouté des cantuccini émiettés dans la pâte, mais vous pouvez ajouter les biscuits de votre choix. Par exemple, je l’ai également essayé avec des biscuits pan di stelle et je peux vous dire qu’ils se marient très bien.
Voyons tout de suite comment préparer le gâteau cantuccina.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 140 g sucre
- 200 g farine 00
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 100 g huile de tournesol
- 100 g lait
- 16 biscuits (j'utilise les cantucci)
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule à gâteau
Comment préparer le gâteau cantuccina
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez le lait et l’huile et mélangez avec le batteur électrique.
Incorporez la farine et la levure. Mélangez avec le batteur électrique en veillant à ne pas créer de grumeaux.
Ajoutez les cantucci émiettés et mélangez avec le batteur électrique.
Versez le mélange obtenu dans un moule à gâteau de 20 cm, préalablement beurré et fariné. Si vous voulez jeter un œil à mon moule, cliquez ici.
Sur la surface, si vous le souhaitez, ajoutez du sucre semoule, ainsi pendant la cuisson, une croûte dorée se formera.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire pendant environ 30/35 minutes. Je vous recommande de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et servez-vous.
