Gâteau farci à la crème chantilly et au pudding. Un gâteau super gourmand parfait à servir comme dessert en fin de repas. Simple et rapide à préparer.
Si vous êtes à la recherche d’un gâteau moelleux au cacao, crémeux et gourmand, c’est la recette parfaite.
Le gâteau farci à la crème chantilly et au pudding est un gâteau parfait pour toute occasion spéciale. Comme je vous le disais, il est simple à préparer, donc adapté même à ceux qui ne sont pas des pâtissiers experts.
Je vous conseille de l’essayer, il vous conquérera dès la première bouchée.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau farci à la crème chantilly et au pudding.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 327,68 (Kcal)
- Glucides 37,92 (g) dont sucres 17,48 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 19,97 (g) dont saturé 4,84 (g)dont insaturés 8,00 (g)
- Fibres 3,40 (g)
- Sodium 36,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 100 g huile de tournesol
- 100 g eau
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao non sucré
- 150 g mascarpone
- 150 g crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe pudding au chocolat
- 2 cuillères à soupe poudre de cacao non sucré
- q.b. pudding au chocolat
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Couteau
- 1 Moule
- 1 Poche à douille
Comment préparer le gâteau farci à la crème chantilly et au pudding
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Battez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le fouet électrique.
Ajoutez l’eau et l’huile. Mélangez avec le fouet électrique.
Incorporez le cacao et mélangez bien le tout.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 28 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 35/40 minutes.
Pour la garniture, dans un bol, montez la crème avec le mascarpone. Prenez environ 2 cuillères de ce mélange et mettez-le dans une poche à douille.
À la crème avec le mascarpone, ajoutez le pudding au chocolat (ou la crème ou le Nutella), et le cacao. Mélangez bien le tout.
Sortez le gâteau du four, laissez-le bien refroidir puis coupez-le en deux. Humectez la base avec du lait ou un autre sirop de votre choix.
Sur la base, étalez une couche de pudding au chocolat ou de Nutella et nivelez. Prenez la poche à douille et réalisez de nombreux petits monticules tout autour du gâteau. Ensuite, au centre, répartissez la garniture et nivelez. Couvrez avec le second disque de gâteau.
Saupoudrez de sucre glace. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation
Le gâteau se conserve au réfrigérateur, sous une cloche en verre, pendant 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’huile de graines ?
Vous pouvez utiliser du beurre fondu dans la même quantité.
Puis-je remplacer le pudding ?
Vous pouvez utiliser de la Nutella ou de la crème pâtissière.
Comment puis-je imbiber le gâteau ?
Vous pouvez utiliser du café sucré, du sirop d’eau et de sucre ou de la liqueur à votre goût (par exemple du rhum ou de l’alchermes pour une version adulte).
