Gâteau fourré à la crème et à la confiture. Un gâteau gourmand, simple et rapide à préparer, parfait à servir comme dessert en fin de repas.
Si vous aimez les gâteaux moelleux qui fondent en bouche, celui-ci est le gâteau parfait.
Le gâteau fourré à la crème et à la confiture est un dessert simple, parfait pour toutes les occasions : du petit-déjeuner au goûter, de la fête au dessert en fin de repas!
Comme je vous le disais, le gâteau est très moelleux et est enrichi d’une garniture délicate de crème et mascarpone et de la douceur fruitée de la confiture d’abricots.
Le préparer sera un plaisir et je vous assure qu’il vous conquerra dès la première bouchée.
C’est un gâteau très frais et parfait à préparer même en saison estivale.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau fourré à la crème et à la confiture.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 436,32 (Kcal)
- Glucides 51,44 (g) dont sucres 28,31 (g)
- Protéines 6,31 (g)
- Matières grasses 24,69 (g) dont saturé 5,05 (g)dont insaturés 12,04 (g)
- Fibres 0,72 (g)
- Sodium 38,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 130 g huile de tournesol
- 80 g jus d'orange
- 60 g eau
- 280 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- au goût jus d'orange (pour imbiber)
- au goût confiture d'abricots (pour fourrer)
- 125 g crème à fouetter
- 125 g mascarpone
Outils
- 2 Bols
- 1 Batteur
- 1 Moule
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Comment préparer le gâteau fourré à la crème et à la confiture
Dans un bol, insérez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation gonflée et mousseuse.
Ajoutez l’huile, l’eau et le jus d’orange. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le batteur électrique.
Versez la préparation obtenue dans un moule de 28 cm, préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 35/40 minutes. Veuillez vérifier le temps de cuisson en fonction de votre four. Sortez du four, laissez refroidir, et une fois froid, divisez le gâteau en deux.
Imbibez la base du gâteau avec du jus d’orange ou le sirop que vous préférez.
Répartissez sur la base une couche de confiture d’abricots et nivelez.
Dans un bol, insérez la crème et le mascarpone. Montez bien le tout avec le batteur électrique.
Ajoutez la crème et le mascarpone montés sur le gâteau et nivelez. Fermez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique. Pour le déguster au mieux, il est conseillé de le sortir du frigo au moins 15 minutes avant de le servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser une autre confiture?
Vous pouvez utiliser la confiture que vous préférez. Excellent aussi avec fruits rouges, cerises, pêches ou agrumes.
Puis-je éviter de mettre le mascarpone?
Si vous préférez une garniture plus légère, vous pouvez utiliser uniquement de la crème fouettée. Pour une touche différente, vous pourriez également essayer une crème diplomatique ou une crème pâtissière.
Puis-je remplacer le jus d’orange?
Pour le sirop et la pâte, vous pouvez utiliser du jus de citron dilué avec de l’eau, du lait ou même de la liqueur (pour une version adulte)
