Gâteau froid aux fraises. Un gâteau sans cuisson, frais et gourmand. Parfait à servir comme dessert en fin de repas.
Le gâteau froid aux fraises est un gâteau sans cuisson, simple et rapide à préparer. Je vous conseille de l’essayer car je suis sûre qu’il vous surprendra par sa bonté.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau froid aux fraises.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 100 g beurre (fondu)
- 250 g mascarpone
- 200 g crème à fouetter
- 5 fraises
- 140 g chocolat blanc
- 10 g beurre
- 2 cuillères à soupe lait
Outils
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Moule
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Batteur électrique
- 1 Casserole
Comment préparer le gâteau froid aux fraises
Dans un bol, mettez les biscuits émiettés et le beurre fondu. Mélangez avec une spatule.
Versez le tout dans un moule à charnière de 20 cm, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Compactez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Dans un bol, mettez le mascarpone et la crème. Montez bien le tout avec le batteur électrique.
Ajoutez 4/5 fraises coupées en morceaux.
Dans une casserole, mettez le chocolat blanc coupé en morceaux, le beurre et le lait. Placez sur le feu et laissez fondre le chocolat. Remuez continuellement. (Je vous conseille de faire fondre le chocolat en premier pour qu’il ait le temps de refroidir).
Ajoutez également le chocolat fondu et mélangez avec une spatule en effectuant des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.
Versez le tout dans le moule sur la base de biscuits. Nivelez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 3/4 heures.
Avant de servir, décorez selon vos goûts. J’ai décoré avec des fraises.
Servez-vous.
