Gâteau garni de crème et de pudding. Un gâteau super gourmand parfait à servir comme dessert en fin de repas. Simple et rapide à préparer.
Si vous êtes à la recherche d’un gâteau moelleux au cacao, crémeux et gourmand, c’est la recette parfaite.
Le gâteau garni de crème et de pudding est un gâteau parfait pour chaque occasion spéciale. Comme je vous le disais, il est simple à préparer, donc adapté même à ceux qui ne sont pas des pâtissiers expérimentés.
N’oubliez pas de l’essayer, il vous séduira dès la première bouchée.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau garni de crème et de pudding.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Parts
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 327,68 (Kcal)
- Glucides 37,92 (g) dont sucres 17,48 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 19,97 (g) dont saturé 4,84 (g)dont insaturés 8,00 (g)
- Fibres 3,40 (g)
- Sodium 36,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g huile de tournesol
- 100 g eau
- 3 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 150 g mascarpone
- 150 g crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe pudding au chocolat
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- q.s. pudding au chocolat
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur électrique
- 1 Couteau
- 1 Moule
- 1 Poche à douille
Comment préparer le gâteau garni de crème et de pudding
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aérien.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez l’eau et l’huile. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez le cacao et mélangez bien le tout.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 28 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 35/40 minutes.
Pour la garniture, dans un bol, montez la crème avec le mascarpone. Prélevez environ 2 cuillères de mélange et mettez-le dans une poche à douille.
À la crème avec le mascarpone, ajoutez le pudding au chocolat (ou la crème ou la Nutella), et le cacao. Mélangez bien le tout.
Démoulez le gâteau, laissez-le bien refroidir puis coupez-le en deux. Imbibez la base avec du lait ou un autre sirop de votre choix.
Sur la base, étalez une couche de pudding au chocolat ou de Nutella et lissez. Prenez la poche à douille et réalisez de petits touffes tout le long de la circonférence du gâteau. Ensuite, au centre, étalez la garniture et lissez. Couvrez avec le deuxième disque de gâteau.
Saupoudrez de sucre glace. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation
Le gâteau se conserve au réfrigérateur, sous une cloche en verre pendant 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’huile de tournesol ?
Vous pouvez utiliser du beurre fondu dans la même quantité.
Puis-je remplacer le pudding ?
Vous pouvez utiliser de la Nutella ou de la crème pâtissière.
Comment puis-je imbiber le gâteau ?
Vous pouvez utiliser du café sucré, un sirop d’eau et de sucre ou de la liqueur au choix (par exemple du rhum ou de l’alchermes pour une version adulte).
