Gâteau haut et moelleux aux pépites de chocolat. Un gâteau gourmand parfait pour le petit-déjeuner et le goûter.
Le gâteau simple avec pépites de chocolat est un gâteau gourmand parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille. Il vous permettra de commencer la journée avec le bon élan.
C’est un gâteau parfumé au citron, qui vous séduira dès la première bouchée. Si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez utiliser l’orange. Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule en papier de ceux utilisés pour cuire le panettone, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un moule de 16/18 cm.
Ce gâteau a été préparé pour nous par grand-mère Teresa, qui a également pris la photo pour que je puisse partager la recette avec vous. Je vous recommande de l’essayer !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 60 g lait
- 3 œufs
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
- 80 g pépites de chocolat
- q.s. pépites de chocolat (pour décorer)
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Spatule
- 1 Moule
Comment préparer le gâteau haut et moelleux aux pépites de chocolat
Dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. (La pâte doit être presque blanche).
Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et le zeste râpé d’un citron non traité. Mélangez bien le tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat. Incorporez-les délicatement à la pâte en mélangeant avec une spatule.
Versez la pâte obtenue dans un moule en papier de ceux utilisés pour cuire le panettone de 500 g. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un moule de 16/18 cm. Si vous voulez jeter un œil à mon moule, vous pouvez le trouver ici.
Sur la surface avant d’enfourner, ajoutez d’autres pépites de chocolat selon vos goûts.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Je vous recommande de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
