Gâteau moelleux aux pêches. Un gâteau simple et rapide à préparer, parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert en fin de repas.
Le gâteau moelleux aux pêches est un gâteau versé moelleux et délicieux. Je vous assure qu’il est délicieux, donc n’hésitez pas à l’essayer.
La recette du gâteau moelleux aux pêches est assez rapide, tandis que la première partie du gâteau est au four, vous pouvez préparer la garniture.
Comme je vous le disais, c’est un gâteau polyvalent simple et rapide à préparer, et il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert en fin de repas. Il se conserve au réfrigérateur, donc il est parfait à consommer même pendant les chaudes journées d’été.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau moelleux aux pêches.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Pour la base
- 2 œufs
- 140 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 300 g farine 00
- 10 g levure chimique
- 140 g lait
- 1 pot yaourt (à la pêche)
- 200 g ricotta
- 3 cuillères sucre
- 60 g pépites de chocolat
- 1 pêche
- 2 œufs
- 1 pêche (en tranches)
- q.s. amandes concassées
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
Comment préparer le gâteau moelleux aux pêches
Commencez par préparer le gâteau. Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré.
Ajoutez l’huile et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le fouet électrique en veillant à ne pas former de grumeaux.
Enfin, ajoutez et incorporez le lait.
Versez la moitié du mélange obtenu dans un moule de 20 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.
Dans un bol, mettez le yaourt, la ricotta, le sucre, les pépites de chocolat et une pêche en morceaux. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez les œufs et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une crème lisse.
Sortez le gâteau du four et versez la garniture dans le moule. Couvrez avec le reste de la pâte. Décorez la surface avec des tranches de pêche et des amandes concassées. Enfournez à nouveau pour 20/25 minutes supplémentaires. Assurez-vous de vérifier le temps de cuisson en fonction de votre four en effectuant le test du cure-dent.
Sortez du four, laissez tiédir et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Je vous conseille de le garder au frais pendant au moins deux heures. (Si vous le préparez la veille, il est encore meilleur).
Avant de servir, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
