Le gâteau moelleux garni de crème et chocolat est un gâteau super gourmand, simple et assez rapide à préparer.
La base du gâteau est parfaite pour créer des gâteaux gourmands et irrésistibles. Sa consistance moelleuse la rend parfaite pour être garnie de crèmes, crème fouettée ou fruits frais. J’ai utilisé la crème fouettée et les pépites de chocolat.
C’est un gâteau polyvalent et il s’adapte bien à une vaste gamme d’occasions. Il est parfait pour des fêtes et occasions spéciales. Il est excellent pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner spécial, peut-être accompagné d’une tasse de lait ou de café. De plus, c’est une excellente conclusion pour un dîner en famille ou entre amis. En conclusion, je peux vous dire que ce gâteau est un atout en cuisine, en effet il est prêt à satisfaire l’envie de sucré à tout moment. Je vous recommande de l’essayer !
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau moelleux garni de crème et chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 150 g farine 00
- 10 g levure en poudre pour gâteaux
- 40 g pépites de chocolat
- q.s. lait
- q.s. café
- 250 g crème à fouetter
- 125 g crème à fouetter
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- q.s. pépites de chocolat
- q.s. Nutella®
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Cuillère
- 2 Cuillères à café
- 1 Spatule
- 1 Poche à douille
- 1 Moule
Étapes
Dans un bol, insérez le beurre en morceaux et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien le tout en prenant soin de ne pas créer de grumeaux.
Ajoutez et incorporez les pépites de chocolat, en mélangeant avec une spatule.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 24 cm, préalablement beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 20/30 minutes. Je vous recommande de vérifier le temps de cuisson selon votre four.
Sortez du four, laissez refroidir le gâteau et coupez-le en deux.
Humidifiez la base du gâteau avec du lait et du café.
Montez 250 g de crème. Insérez-en la moitié dans une poche à douille avec une douille en étoile. Faites des pointes de crème le long de tout le pourtour du gâteau.
À la crème fouettée restante, ajoutez des pépites de chocolat selon vos goûts. Mettez-la au centre du gâteau et égalisez avec une cuillère.
Répartissez également des petits tas de Nutella en vous aidant de deux cuillères à café.
Humidifiez aussi l’intérieur du deuxième disque de pâte et couvrez le gâteau.
Montez les 125 g de crème avec une cuillère de cacao amer. Recouvrez le gâteau avec la crème de cacao et égalisez.
S’il vous reste de la crème, vous pouvez l’utiliser pour décorer le gâteau en faisant des pointes. Comme décoration, j’ai aussi ajouté des pépites de chocolat, mais vous pouvez décorer selon vos goûts.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation
La base du gâteau (non garnie) se conserve à température ambiante sous une cloche en verre pendant 2 jours. La base du gâteau (non garnie) peut être congelée, enveloppée dans un film plastique pour un maximum de trois mois. Avant de l’utiliser, il faut la décongeler à température ambiante. Le gâteau garni se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je remplacer les pépites de chocolat ?
Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des copeaux de chocolat, des fruits secs hachés ou des pépites de caramel.
