Gâteau Paradis ananas et cacao. Un gâteau délicieux, simple et rapide à préparer : parfait à servir comme dessert en fin de repas.
Le gâteau paradis ananas et cacao est un dessert parfait pour toutes les occasions, du goûter au dessert en fin de repas, et il conquérra tout le monde avec sa texture moelleuse et son garniture crémeuse.
La préparation nécessitera quelques étapes, mais ne vous inquiétez pas, elle est simple à préparer. De plus, le résultat vous récompensera de tous vos efforts.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau paradis ananas et cacao.
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Vous pourriez aussi aimer ces recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 266,85 (Kcal)
- Glucides 33,47 (g) dont sucres 19,40 (g)
- Protéines 6,57 (g)
- Matières grasses 13,90 (g) dont saturé 4,81 (g)dont insaturés 1,49 (g)
- Fibres 1,84 (g)
- Sodium 36,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 90 g sucre
- 90 g farine 00
- 6 g levure chimique
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 125 g crème à fouetter
- 125 g mascarpone
- q.s. ananas, en sirop
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 50 g farine 00
- 250 g lait
- 1 zeste de citron
- 1 jus de citron
- 30 g pépites de chocolat
- q.s. jus d'ananas
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Spatule
- 1 Fouet à main
- 1 Casserole
- 1 Moule
- 3 Saladiers
Comment préparer le gâteau ananas et cacao
Dans un bol, insérez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien le tout.
Ajoutez le cacao et incorporez-le avec une spatule.
Versez le mélange obtenu dans un moule de 20 cm préalablement beurré et fariné et enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 30 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four en faisant le test du cure-dent.
Pour la garniture, dans un bol, insérez la crème et le mascarpone. Fouettez avec le batteur électrique. (Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser).
Préparez la crème. Dans une casserole, insérez l’œuf, le sucre, la farine, le lait, le zeste et le jus de citron. Mélangez avec un fouet à main en faisant attention à ne pas créer de grumeaux. Déplacez-vous sur le réchaud et laissez cuire la crème, en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Laissez refroidir la crème, puis incorporez-la à la crème, en mélangeant avec une spatule avec des mouvements délicats allant du bas vers le haut.
Ajoutez et incorporez également les pépites de chocolat.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement puis divisez-le en deux. (Creusez légèrement la base).
Imbibez la base du gâteau et l’intérieur de la partie supérieure avec le jus d’ananas.
Sur la base du gâteau, ajoutez la garniture et égalisez. Ajoutez des morceaux d’ananas en sirop. Fermez le gâteau avec le deuxième disque.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conservation
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3-4 jours
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’ananas?
Si vous n’aimez pas l’ananas, vous pouvez le remplacer par des pêches en sirop ou d’autres fruits de votre choix, par exemple des fraises fraîches si elles sont de saison.
Puis-je remplacer le mascarpone?
En alternative au mascarpone, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner type Philadelphia pour une garniture plus légère.
Puis-je remplacer les pépites de chocolat?
Vous pouvez omettre les pépites de chocolat ou les remplacer par des fruits confits.
