Gâteau versé au chocolat noir. Un gâteau astucieux, avec une garniture gourmande qui ne descend jamais au fond.
Le gâteau versé au chocolat noir est un dessert simple et rapide à préparer. Il se prépare sans beurre et comme je vous le disais la garniture ne descend pas au fond du gâteau.
Étant donné qu’il se conserve au frigo, il est parfait pour être dégusté même lors des chaudes journées d’été. Et il est tellement bon que vous ne regretterez pas d’avoir allumé le four.
C’est un gâteau parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à servir comme dessert en fin de repas. Il plaît à tout le monde, petits et grands.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau versé au chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour la garniture
- 100 g chocolat noir
- 20 g beurre
- 4 cuillères à soupe lait
- 250 g mascarpone
- 1 œuf
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 120 g huile de tournesol
- 100 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique
- 200 g farine 00
- 80 g chocolat noir
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
- 1 Casserole
Comment préparer le gâteau versé au chocolat noir
Tout d’abord, préparez la garniture. Dans une casserole, insérez le chocolat noir cassé en morceaux, le lait et le beurre. Placez sur le feu et laissez fondre le chocolat en remuant continuellement.
Éteignez le feu et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien le tout avec un fouet.
Mettez le mélange au réfrigérateur et entre-temps préparez le gâteau.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez l’huile et mélangez bien le tout.
Ajoutez la fécule, la farine et la levure. Mélangez avec le batteur électrique en veillant à ne pas créer de grumeaux.
Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux et mélangez bien le tout.
Versez la moitié de la pâte obtenue dans un moule de 24 cm préalablement beurré et fariné et enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Reprenez le mélange au chocolat du réfrigérateur et ajoutez un œuf. Mélangez.
Sortez le gâteau du four et mettez le mélange au chocolat dans le moule. Nivelez et couvrez avec le reste de la pâte. Enfournez pour encore 15 à 20 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four en faisant le test du cure-dent.
Sortez du four, laissez tiédir et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
