Muffin avec cœur de noix de coco. Des petits gâteaux simples et rapides à préparer, avec une douce surprise à l’intérieur.
Les muffins avec cœur de noix de coco sont vraiment très simples à préparer et je vous assure qu’ils sont délicieux. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à servir comme dessert en fin de repas. Vos invités apprécieront sûrement.
La préparation est très simple. Pour le remplissage, vous aurez besoin de noix de coco râpée et de ricotta.
Mais voyons tout de suite comment préparer les muffins avec cœur de noix de coco.
Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
Si vous ne l’avez pas encore fait, inscrivez-vous à ma chaîne YouTube Divertirsi in cucina pour ne pas manquer mes VIDÉOS RECETTES!
Ces recettes pourraient aussi vous intéresser:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour le remplissage
- 3 cuillères sucre
- 100 g ricotta
- 40 g pépites de chocolat
- 80 g noix de coco râpée (rapé)
- 1 cuillère liqueur d'anis (ou lait)
- 2 œufs
- 130 g sucre
- 100 g eau
- 60 g huile de tournesol
- 1 cuillère Nutella®
- 230 g farine 00
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à muffin
Comment préparer les muffins avec cœur de noix de coco
Tout d’abord, préparez le remplissage. Dans un bol, mettez le sucre, la ricotta, les pépites de chocolat, la noix de coco râpée et la liqueur (ou le lait). Mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène. Le mélange doit être modelable et non collant.
Avec les mains, formez des boules de taille moyenne. Avec cette quantité, vous devriez obtenir 10/12 boules. Une fois prêtes, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez les muffins.
Pour les muffins, mettez les œufs et le sucre dans un bol. Mélangez avec un fouet.
Ajoutez l’eau et l’huile. Mélangez avec le fouet.
Ajoutez le Nutella et mélangez bien le tout.
Enfin, ajoutez la farine et la levure. Mélangez avec le fouet en faisant attention à ne pas créer de grumeaux.
Insérez un moule en papier dans un moule en aluminium pour muffins. J’ai utilisé ces moules.
Versez une cuillère de pâte (environ) dans chaque moule en papier. (J’en ai obtenu 10).
Sortez les boules de noix de coco du réfrigérateur et insérez-en une dans chaque muffin.
Couvrez la boule avec un peu de pâte et enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 20/30 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
