Muffin sans sucres ajoutés. Des petits gâteaux simples et rapides à préparer: sans sucre! Savoureux et sains. Parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter.
Aujourd’hui, nous préparons de délicieux muffins sans sucre, parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter. Ce sont des muffins parfaits pour ceux qui ne veulent pas renoncer à une petite gourmandise, mais qui veulent en même temps éviter trop de sucre. Ils sont également parfaits pour ceux qui ne peuvent pas consommer de sucre et recherchent des alternatives.
Dans cette recette, j’ai remplacé le sucre par l’érythritol, un édulcorant naturel sans calories. L’érythritol est bien toléré et ne provoque pas de pics glycémiques. Naturellement, avant de l’utiliser, lisez les instructions sur l’emballage. Par exemple, il n’est pas adapté aux enfants.
Je tiens à préciser que même si les muffins ont une excellente consistance car ils sont très moelleux, en ce qui concerne le goût, ils diffèrent des muffins classiques. En utilisant l’érythritol, vous ne ressentirez pas le goût très sucré auquel nous sommes habitués.
Aux ingrédients, j’ai ajouté le cacao amer en poudre et du chocolat cassé. Si vous voulez une version vraiment légère, ne mettez pas le chocolat cassé. Vous pouvez le remplacer par des morceaux de fruits secs.
La préparation est très simple, mais pour tout doute, vous trouverez ci-dessous la vidéo de la recette.
Mais voyons tout de suite comment préparer les muffins sans sucres ajoutés.
Pour cette recette, je me suis inspiré ici.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g érythritol
- 120 g lait
- 40 g huile de tournesol
- 120 g farine 00
- 20 g cacao amer en poudre
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 50 g chocolat noir (en morceaux)
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Moule à muffins
Comment préparer les muffins sans sucres ajoutés
Dans un bol, mettez l’œuf et l’érythritol. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez la farine, le cacao et la levure. Mélangez avec la cuillère en veillant à ne pas former de grumeaux.
Ajoutez le chocolat en morceaux et incorporez-le en mélangeant avec la cuillère.
Versez le mélange obtenu dans les moules à muffins.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 20/25 minutes. Vérifiez bien les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et servez-vous.
