Panfocaccia à la friteuse à air. Une recette simple à préparer. Excellente en remplacement du pain ou farcies avec des charcuteries et des fromages.
Le panfocaccia est un mélange entre une focaccia et du pain. Il est haut comme le pain, mais moelleux comme une focaccia.
Il est parfait en remplacement du pain pour accompagner des plats principaux, et il est excellent farcies avec des charcuteries et des fromages.
Pour la cuisson, j’ai utilisé la friteuse à air, qui s’avère être un excellent outil même en été, mais si vous ne l’avez pas, vous pouvez le cuire au four.
Comme je vous le disais, la préparation est très simple, mais pour tout doute, vous trouverez ci-dessous également la vidéo de la recette. Dans la vidéo, je vous montre comment préparer un menu complet avec la friteuse à air.
Mais voyons tout de suite comment préparer le panfocaccia avec la friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 240 g eau
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule
- 1 Film alimentaire
Comment préparer le panfocaccia à la friteuse à air
Dans un bol, mettez la farine, la levure, le sel, le sucre, l’huile et l’eau.
Mélangez avec la cuillère pour obtenir une pâte homogène. La pâte est molle et collante. Couvrez le bol avec le film alimentaire et laissez lever pendant environ 2 heures.
Après le temps de levée, transférez la pâte dans un moule légèrement huilé et adapté à la cuisson à la friteuse à air. J’ai utilisé un moule de 20 cm.
Huilez délicatement aussi la surface de la focaccia et ajoutez du romarin ou de l’origan. (Ce que vous préférez). Laissez reposer encore 30 minutes.
Faites cuire à la friteuse à air à 200 degrés pendant 13 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre friteuse.
Servez-vous.
Conservation
Le panfocaccia à la friteuse à air se conserve bien fermé dans un sac alimentaire pendant deux jours. Sinon, vous pouvez le congeler.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire le panfocaccia au four?
Oui, vous pouvez le cuire dans un four chaud, ventilé à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.
Comment puis-je remplacer le romarin ou l’origan?
Vous pouvez assaisonner avec d’autres herbes aromatiques de votre choix ou ajouter des grains de gros sel.
