Panna cotta au chocolat noir. Un dessert frais, crémeux et gourmand. Très simple à préparer.
Préparer la panna cotta à la maison est très simple: vous ferez plaisir aux grands et aux petits. Habituellement, la panna cotta est servie avec une sauce au chocolat. La sauce reste épaisse mais fluide et ne se solidifie pas.
Le chocolat noir se solidifie, mais j’ai voulu essayer cette version, après être passée dans une yogurteria. Je m’explique mieux. Il y a quelques soirées, je suis sortie pour prendre un yaourt dans une yogurteria de ma région et j’ai demandé d’ajouter la sauce au chocolat. À ce moment-là, on m’a demandé : préfères-tu la sauce liquide ou le chocolat qui se solidifie ? Ne l’ayant jamais essayé, j’ai choisi la deuxième option. Dès que la sauce au chocolat a été ajoutée au yaourt, elle s’est solidifiée, formant une couche croquante de chocolat super gourmande. D’où l’idée d’essayer la panna cotta au chocolat noir.
Bien sûr, si vous préférez la sauce, vous pouvez l’utiliser. Si vous ne savez pas comment la faire maison, vous pouvez acheter du sirop de chocolat déjà prêt. En plus de la panna cotta, vous pourrez l’utiliser sur des glaces, yaourts, cheesecakes, pancakes… ce que vous préférez.
Mais voyons tout de suite comment préparer la panna cotta au chocolat noir.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g crème fraîche liquide
- 3 g gélatine
- 50 g sucre
- 1 sachet vanilline
- 30 g chocolat noir (ou sauce au chocolat)
Outils
- 01 Petit bol
- 1 Petite casserole
- 1 Cuillère
- 2 Moules
Comment préparer la panna cotta au chocolat noir
Dans un bol, mettez la gélatine. Ajoutez de l’eau froide pour la couvrir et laissez tremper pendant environ 15 minutes.
Dans une petite casserole, mettez la crème, le sucre et la vanilline. Mélangez bien avec une cuillère.
Placez sur la cuisinière et portez à ébullition. À partir de l’ébullition, comptez trois minutes. (Pendant ce temps, remuez continuellement).
Ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez bien pour qu’elle se dissolve.
Versez le mélange dans les moules. Laissez refroidir puis placez le tout au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins trois heures.
Lorsqu’elle est prête, vous pouvez décorer à votre convenance. Comme je vous l’ai expliqué ci-dessus, j’ai utilisé du chocolat noir. Je l’ai fait fondre au bain-marie et puis je l’ai versé dans les moules. J’ai également ajouté des pépites de chocolat.
Servez-vous bien.
