Pâtes avec pancetta olives et sauce. Un premier plat simple et rapide à préparer : parfait en toutes occasions.
Les pâtes avec pancetta, olives et tomate sont un premier plat simple et rapide à préparer. C’est un plat savoureux, parfait si vous avez peu de temps à disposition ou si des invités arrivent à l’improviste.
Concernant le type de pâtes, vous pouvez choisir celui que vous préférez.
Mais voyons tout de suite comment préparer les pâtes avec pancetta, olives et sauce.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g pâtes
- 80 g pancetta fumée (en dés)
- 100 g olives (en rondelles dénoyautées)
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- Demi verre eau
- 200 g purée de tomate
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
Comment préparer les pâtes avec pancetta olives noires et sauce
Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et la pancetta fumée en dés. (Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un demi-oignon finement haché).
Placez la poêle sur le feu et laissez dorer la pancetta à feu vif pendant quelques minutes.
Ajoutez la purée de tomate et les olives (vertes ou noires comme vous préférez) en rondelles. Si la purée est trop épaisse, ajoutez aussi un demi-verre d’eau. Laissez cuire la sauce à feu doux pendant 5 minutes ou selon vos goûts. En fin de cuisson, ajoutez du sel si vous le souhaitez. (Je n’en ai pas mis car la pancetta est déjà savoureuse).
Procédez à la cuisson des pâtes. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la sauce préparée.
Servez bien chaud, et si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan râpé.
