Pâtes crémeuses aux courgettes et au thon : un plat simple et léger.
Tu as peu de temps mais envie de quelque chose de bon ? Ces pâtes sont la solution parfaite. La particularité, c’est leur texture. En effet, le thon et les courgettes mixés deviennent en quelques instants une crème onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes sans avoir besoin d’ajouter de la crème ou d’autres fromages.
C’est un plat simple, au goût délicat mais affirmé à la fois. Il est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner de dernière minute.
Voyons tout de suite comment préparer les pâtes crémeuses aux courgettes et au thon.
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Tu pourrais aussi aimer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 180 g pâtes
- 2 courgettes (moyennes)
- 120 g thon au naturel
- 1 échalote (petite)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 verres eau
- q.s. sel
Ustensiles
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole à bords hauts
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Poêle
Comment préparer les pâtes crémeuses aux courgettes et au thon
Lave les courgettes, coupe les extrémités et coupe-les en petits dés réguliers. Hache l’échalote.
Dans une poêle, chauffe un filet d’huile et fais revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoute les courgettes dans la poêle et fais-les revenir une paire de minutes à feu vif pour qu’elles prennent du goût.
Verse un verre d’eau et laisse cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et que les courgettes soient tendres. Rectifie le sel. Ajoute maintenant la boîte de thon au naturel (bien égouttée) directement dans la poêle avec les courgettes. Mélange bien et laisse revenir une à deux minutes pour que le thon s’imprègne des saveurs.
Transfère les courgettes (en réservant deux cuillères à soupe) et le thon au naturel bien égoutté dans le récipient du mixeur plongeant. Ajoute un peu d’eau (l’eau de cuisson des pâtes convient aussi) et mixe le tout jusqu’à obtenir une crème lisse.
Pendant ce temps, fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
Égoutte les pâtes al dente et verse-les directement dans la poêle où tu as cuit les courgettes, ajoute aussi la crème obtenue. Fais sauter le tout pendant une minute pour bien lier les saveurs.
Pour rendre le plat plus joli, pense à réserver quelques dés de courgettes cuits avant de mixer. Utilise-les à la fin comme décoration sur les pâtes déjà dressées.
Conservation
Tu peux conserver les pâtes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant au maximum un jour. Au moment de les consommer, réchauffe-les à la poêle avec un peu d’eau pour leur redonner de l’onctuosité.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser du thon à l’huile à la place du thon au naturel ?
Certainement, pense juste à bien l’égoutter de l’huile de conservation avant de l’ajouter aux courgettes.
Par quoi puis-je remplacer l’échalote ?
Si tu n’as pas d’échalote, tu peux la remplacer par un petit oignon blanc (la moitié suffit) ou un morceau de poireau pour un goût encore plus doux.
