Pizza rouge avec origan : une pizza simple à préparer garnie de tomate, d’huile et d’origan.
La pizza rouge avec origan est très simple à préparer : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de pétrir. Les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et nous les avons habituellement à la maison.
La pizza rouge avec origan est parfaite pour le goûter, le déjeuner, l’entrée ou l’apéritif lors d’une fête buffet. Bien sûr, je ne vous cache pas que je la mangerais à toute heure.
Mais voyons tout de suite comment préparer la pizza rouge avec origan.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 plaques
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 250 g eau
- 1 sachet levure de bière sèche
- 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café sel
- 1 cuillère à café sucre
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 2 Plaques de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Film alimentaire
Comment préparer la pizza rouge avec origan
Mettez tous les ingrédients dans un bol. Commencez à bien mélanger avec la fourchette, puis travaillez la pâte avec vos mains. Je vous avertis : la pâte est douce et collante, il faudra donc faire un peu attention.
Placez la pâte dans un bol, couvrez avec le film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela prendra environ deux heures.
Divisez la pâte en deux parties égales. Couvrez une plaque de cuisson de 32 cm avec du papier sulfurisé et badigeonnez-la généreusement d’huile. Si vous souhaitez jeter un œil à ma plaque, cliquez ici.
Prenez l’un des deux morceaux de pâte et transférez-le dans le moule. Étalez bien la pizza avec vos mains. Je vous conseille de bien graisser vos mains, car comme je vous l’ai dit plus haut, la pâte est collante.
Procédez de la même manière avec le reste de la pâte.
Laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
Garnissez les pizzas de beaucoup de purée de tomates (mettez-en aussi sur les bords). Ajoutez l’origan selon vos goûts, un filet d’huile, et enfin le sel.
Enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés et laissez cuire pendant 20 minutes. Puis à 200 degrés en mode ventilé pendant 10 minutes. Bien sûr, ajustez en fonction de votre four.
Sortez du four et servez-vous.
