Roulé au cacao avec crème et fraises. Un dessert gourmand, simple et rapide à préparer. Parfait pour conclure un repas.
Le roulé au cacao avec crème et fraises est un dessert simple et rapide à préparer. Il est parfait à servir comme dessert en fin de repas. Les protagonistes de la recette sont les fraises, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez utiliser d’autres fruits.
La première chose à préparer est la génoise. Elle est très simple à préparer et cuit en quelques minutes.
Pour garnir le roulé en plus des fraises, j’ai utilisé la crème et le mascarpone.
Êtes-vous prêt à préparer ensemble le roulé au cacao avec crème et fraises? Voyons tout de suite comment faire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
Pour le roulé
- 120 g sucre
- 120 g farine 00
- 50 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 4 œufs
- 100 g mascarpone
- 2 cuillères à soupe sucre
- 200 g crème à fouetter
- q.b. fraises
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Couteau
Comment préparer le roulé au cacao avec crème et fraises
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez le cacao, la farine et la levure. Mélangez bien le tout avec le batteur électrique.
Versez le mélange obtenu dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (Environ 35X40). Nivelez et enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 10 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mettez le mascarpone, le sucre et la crème à fouetter. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux et dense.
Sortez du four et couvrez le dessert avec une feuille de papier sulfurisé. Retournez et enlevez le papier sulfurisé utilisé pour la cuisson.
Découpez les bords et garnissez. Nivelez et ajoutez des morceaux de fraises.
Roulez avec un mouvement décidé. Serrez le roulé avec le papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Avant de servir, découpez le roulé en tranches et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous bien.
