Roulés aux pommes sans levure. Des roulés moelleux et gourmands avec des pommes et des pépites de chocolat. Parfaits pour le petit-déjeuner.
Les roulés aux pommes sans levure sont des petites douceurs parfaites pour le petit-déjeuner et le goûter. Ils sont simples et rapides à préparer.
Ils ont une saveur délicate, et vous permettront de commencer la journée avec la bonne énergie. Ils plaisent à tout le monde et je vous assure qu’ils vous conquerront dès la première bouchée.
Si vous n’aimez pas les pommes, je vous recommande aussi la version au chocolat. Pour découvrir la recette, cliquez ici.
Mais voyons tout de suite comment préparer les roulés aux pommes sans levure.
Si ce n’est pas encore fait, abonnez-vous à ma chaîne YouTube Amusez-vous en cuisine pour ne pas manquer mes VIDÉOS RECETTES !
Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
Vous pourriez aussi aimer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 20 g limoncello
- 60 g lait
- 1 pot yaourt nature
- 650 g farine 00
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 2 pommes (grandes en dés)
- 10 cuillères à café sucre
- 60 g beurre
- 1 zeste de citron
- 120 g eau
- selon le goût cannelle en poudre
- selon le goût pépites de chocolat
- selon le goût lait
- selon le goût cannelle en poudre
- selon le goût sucre
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Poêle
- 1 Verre
- 1 Pinceau
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
Comment préparer les roulés aux pommes sans levure
Dans un bol, insérez les œufs et le sucre. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez l’huile, le limoncello et le lait. Mélangez avec la cuillère.
Ajoutez le yaourt et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure. Commencez à mélanger avec la cuillère, puis lorsque vous ne pouvez plus, continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux parties. (environ 580 g pour chaque portion). Mettez de côté un moment et préparez la garniture entre-temps.
Dans une poêle antiadhésive, mettez les pommes en dés, le sucre, le beurre en morceaux, l’eau, le zeste râpé d’un citron non traité et la cannelle selon votre goût.
Placez sur le feu et laissez cuire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que les liquides soient évaporés.
Prenez une portion de pâte et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée. Vous devez obtenir une sorte de rectangle.
Répartissez uniformément la moitié du mélange de pommes sur la pâte. Ajoutez également les pépites de chocolat.
Aidez-vous du papier sulfurisé pour rouler le rectangle.
Coupez le rouleau en tranches. (environ 10). Aplatissez légèrement chaque roulé avec vos mains sur une surface farinée. Placez le bord de fermeture en dessous, de manière à ce que les roulés ne s’ouvrent pas à la cuisson. Continuez de la même manière avec le reste de la pâte.
Dans un petit verre, mettez un peu de lait (environ 30 g), et un peu de cannelle en poudre selon votre goût. Mélangez.
Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les roulés avec le lait et la cannelle, et saupoudrez de sucre en poudre.
Faites cuire dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 25/30 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et servez-vous.
