Tarte douce aux fraises et au chocolat : un gâteau simple et rapide à préparer. Parfait à servir comme dessert à la fin du repas.
La tarte douce aux fraises et au chocolat est un dessert super gourmand, simple et rapide à préparer.
La base douce au cacao accueille une garniture crémeuse de ricotta et Nutella, enrichie par les pépites de chocolat et la fraîcheur des fraises.
Grâce au moule intelligent, préparer ce gâteau sera très facile. Je vous recommande de l’essayer.
Mais voyons tout de suite comment préparer la tarte douce aux fraises et au chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 347,56 (Kcal)
- Glucides 36,04 (g) dont sucres 18,73 (g)
- Protéines 8,08 (g)
- Matières grasses 21,72 (g) dont saturé 4,38 (g)dont insaturés 7,64 (g)
- Fibres 3,46 (g)
- Sodium 37,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g ricotta
- 1 cuillère à café sucre
- 2 cuillères à soupe Nutella®
- 40 g pépites de chocolat
- 200 g crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 3 fraises (en morceaux)
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 70 g huile de tournesol
- 100 g lait
- 10 g levure chimique
- 30 g cacao en poudre
- 150 g farine 00
- 30 g pépites de chocolat
Outils
- 3 Bols
- 1 Moule intelligent
- 1 Fouet électrique
- 1 Cuillère
- 1 Poche à douille
Comment préparer la tarte douce aux fraises et au chocolat
Pour commencer, préparez la garniture : dans un bol, mettez la ricotta, le sucre et le Nutella. Mélangez avec une cuillère.
Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez avec la cuillère et réservez un instant.
Pour le gâteau : dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez l’huile et le lait. Mélangez avec le fouet électrique.
Ajoutez la farine, la levure et le cacao. Mélangez bien le tout en veillant à ne pas former de grumeaux.
Ajoutez les éclats ou pépites de chocolat et mélangez avec une cuillère.
Versez le mélange obtenu dans un moule à tarte intelligent de 28 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Veuillez vérifier le temps de cuisson selon votre four.
Montez la crème en chantilly ferme, ajoutez le cacao en poudre et continuez à mélanger jusqu’à ce que le cacao soit parfaitement incorporé. Réservez un instant.
Reprenez le mélange avec la ricotta et le Nutella et ajoutez les fraises en morceaux. Mélangez avec la cuillère.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Dans la cavité créée grâce au moule intelligent, insérez le mélange de ricotta, Nutella et fraises. Nivelez.
Insérez la crème avec le cacao dans une poche à douille avec une pointe étoile et décorez la surface du gâteau.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation
La tarte douce aux fraises et au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Il n’est pas conseillé de congeler la tarte entière en raison de la crème fouettée et de la ricotta, qui pourraient altérer leur consistance une fois décongelées. Cependant, il est possible de congeler uniquement la base du gâteau, bien enveloppée dans un film plastique pendant environ 1 mois. Dans ce cas, la garniture devra être préparée et ajoutée après la décongélation.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer la ricotta ?
La ricotta peut être remplacée par du mascarpone ou du fromage à tartiner pour une texture plus riche.
Peut-on remplacer les fraises ?
Les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits frais de saison comme les framboises, les myrtilles ou un mélange de fruits rouges.
