Tarte moelleuse à la crème et au chocolat chaud. Un gâteau simple et rapide à préparer, parfait à servir comme dessert en fin de repas. Sans œufs.
Si vous connaissez mon blog, vous avez sûrement vu de nombreuses versions de la tarte moelleuse. J’adore la tarte moelleuse, et je la prépare généralement lorsque je suis invitée à dîner chez des amis. Comme je vous le disais, c’est un gâteau simple et rapide à préparer. Il est très polyvalent car vous pouvez le garnir et le décorer selon vos goûts.
Aujourd’hui, pour garnir le gâteau, j’ai utilisé du chocolat chaud. Oui, vous avez bien lu. J’ai préparé le chocolat chaud avec deux sachets de Ciobar que j’avais encore dans le placard depuis l’hiver dernier, et je l’ai utilisé pour garnir ma tarte moelleuse. Ensuite, je l’ai décorée avec de la crème fouettée, des copeaux de chocolat et de la noix de coco râpée. Naturellement, comme je vous le disais précédemment, une fois la base préparée, vous pouvez la garnir comme bon vous semble.
Mais voyons tout de suite comment préparer la tarte moelleuse à la crème et au chocolat chaud.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Pour la base
- 170 g eau
- 180 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- 300 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 100 g lait
- 2 sachets chocolat (chaud type Ciobar)
- 120 g crème à fouetter
- q.s. sucre
- q.s. chocolat noir (haché)
- 50 g noix de coco râpée
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à tarte
- 1 Poche à douille
Comment préparer la tarte moelleuse à la crème et au chocolat chaud
Pour commencer, préparez la base. Dans un bol, ajoutez le sucre, l’eau, l’huile et le lait. Mélangez bien le tout.
Ajoutez la farine, la levure et le cacao. Mélangez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Versez la préparation obtenue dans un moule à tarte astucieux préalablement beurré et fariné. Si vous ne connaissez pas le moule astucieux, vous pouvez le voir en cliquant ici.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez bien les temps de cuisson en fonction de votre four en faisant le test du cure-dent.
Sortez du four et placez le gâteau sur un plat de service. La partie creuse doit être sur le dessus.
Préparez deux sachets de chocolat chaud. J’ai utilisé Ciobar. Pour le préparer, j’ai suivi les instructions au dos du sachet.
Versez le chocolat chaud dans la cavité du gâteau. Placez le tout au réfrigérateur et laissez reposer pendant environ deux heures.
Après le temps de repos, montez la crème en chantilly bien ferme. Si vous utilisez de la crème non sucrée, vous pouvez également ajouter deux cuillères à soupe de sucre, mais cela dépend de vos goûts.
Placez la crème dans une poche à douille et décorez le gâteau.
Pour finir, ajoutez des copeaux de chocolat et de la noix de coco râpée.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
